近日，連平縣忠信鎮(zhèn)柘陂村喜迎大蒜豐收。記者在柘陂村看到村民正在田地里開(kāi)心地拔著大蒜。

據(jù)介紹，采摘下來(lái)的大蒜需在原料預(yù)處理車間經(jīng)過(guò)清洗挑選，然后送到前期發(fā)酵車間發(fā)酵30天左右，變成黑蒜，再到熟成車間后期發(fā)酵兩到三個(gè)月，最后才能來(lái)到內(nèi)包裝車間進(jìn)行打包，銷售。

加工廠內(nèi)工人正在打包黑蒜。

大蒜豐收，村民樂(lè)開(kāi)懷。

黑蒜在熟成車間進(jìn)行后期發(fā)酵。

為更好地發(fā)展黑蒜產(chǎn)業(yè)，村企合作共建扶貧車間黑蒜深加工工廠——河源忠仁生物科技有限公司，產(chǎn)品在“唯品會(huì)”“淘寶”等電商平臺(tái)線上銷售，并入駐河源和深圳多家商場(chǎng)超市，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

現(xiàn)今，柘陂村大蒜種植規(guī)模200多畝，每畝收益為6000元，種植戶年人均增收3428元，村集體經(jīng)濟(jì)年增收5萬(wàn)元，農(nóng)戶在大蒜種植這一條致富道路上越走越遠(yuǎn)。

本報(bào)記者 曹志成 謝夢(mèng)君 攝