核心提示：

“堅(jiān)定實(shí)施綠色引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)興縣、西連南融、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)‘四大戰(zhàn)略’，全力打好產(chǎn)業(yè)發(fā)展、精準(zhǔn)扶貧、交通設(shè)施、城鄉(xiāng)建設(shè)‘四大會(huì)戰(zhàn)’，推動(dòng)紫金加快實(shí)現(xiàn)振興發(fā)展。”15日召開(kāi)的紫金縣委十三屆三次全會(huì)提出，要充分利用好紫金“八山一水”的寶貴資源，以綠色經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)發(fā)展，鞏固提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，科學(xué)統(tǒng)籌推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，真正把紫金的生態(tài)比較優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展的核心優(yōu)勢(shì)。

這在紫金上上下下引<起了極大的反響。昨日，紫金縣金豐號(hào)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張建中認(rèn)為，全會(huì)報(bào)告振奮人心，亮點(diǎn)多、干貨實(shí)，明確了紫金奮力攻堅(jiān)的作戰(zhàn)圖，尤其是為紫金農(nóng)業(yè)的發(fā)展指明了路子。

作為公司的“掌舵人”，張建中認(rèn)為，“金豐號(hào)”的發(fā)展也驗(yàn)證了綠色引領(lǐng)可以給紫金帶來(lái)財(cái)富，走綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路，紫金大有前途。據(jù)悉，該公司以 “發(fā)展河源茶產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)客家茶文化”為宗旨意識(shí)，充分挖掘河源客家茶的優(yōu)良特質(zhì)，以工匠精神潛心提升加工制作的工藝水準(zhǔn)，建設(shè)空中品茶室、茶澗溯溪游、養(yǎng)殖體驗(yàn)區(qū)等拓展產(chǎn)業(yè)，著力打造融種植、生產(chǎn)、體驗(yàn)、休閑、觀光、度假、科普、養(yǎng)生于一體的“客家茶園綜合體”。

立秋之后的南嶺，依然青山含笑，滿目翠綠。在位于紫金南嶺鎮(zhèn)嶂背村猴子嶺的茶葉種植基地里，漫山遍野的青翠茶園，郁郁蔥蔥，不少游客徜徉其間，流連忘返。見(jiàn)此情此景，在茶園躬耕已3 年的張建中欣慰地笑了。

采茶盛況。

科學(xué)種茶，用心做茶。

甘到武頓做“茶匠”

“茶匠”，顧名思義，茶葉行業(yè)的“工匠”。不說(shuō)在紫金茶行業(yè)，就是在整個(gè)河源茶行業(yè)，張建中也是業(yè)界公認(rèn)的“茶匠”，干一行、愛(ài)一行、專一行、精一行，工匠精神在他身上得到了鮮明地體現(xiàn)。

3 年前，張建中曾一度“失蹤” 了200 天，電話不通，人更找不到，弄得不少熟識(shí)朋友紛紛找他家人了解情況。原來(lái)，失蹤的他獨(dú)自一人隱居在嶂背村武頓山猴子嶺的這片山林里，考察種茶事宜。他說(shuō)，當(dāng)時(shí)不通水，不通電，手機(jī)也沒(méi)有信號(hào)，最困難的是路不通，一次下雨到鎮(zhèn)上辦事，下山路上一度連摔了五跤。為了考察茶行業(yè)，張建中基本走遍了全國(guó)名茶種植基地。

種茶也需要“真功夫”。有道是，工欲善其事，必先利其器。由于進(jìn)山村道難行，把一件普通的機(jī)器運(yùn)到猴子嶺半山腰并非一件易事。如今，半山腰的加工廠房里，已擁有了9 條生產(chǎn)線，炒茶一大半工藝實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，可以用機(jī)器調(diào)節(jié)溫度、控制濕度。這些都是一點(diǎn)點(diǎn)從山外運(yùn)進(jìn)來(lái)的，其中的辛苦自不必說(shuō)。

在張建中的心目中，茶葉是有生命力的。一片有生命力的葉子，就要像嬰兒一樣得到無(wú)微不至的照顧。對(duì)每一株茶，他更是呵護(hù)有加，用心育茶。茶樹“吃” 的是遠(yuǎn)從2300 公里之遙的內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原牧民手中收購(gòu)的羊糞。這羊糞價(jià)值不菲，他給記者算了一筆賬，羊糞是以每噸280 元的價(jià)格，先從內(nèi)蒙古錫林郭勒盟錫林浩特市的錫林浩特站通過(guò)火車運(yùn)到河源，再通過(guò)5 輛大卡車運(yùn)到南嶺鎮(zhèn)莊田村。加上運(yùn)輸、人工成本，每噸的價(jià)格達(dá)到850 元，翻了數(shù)倍多。當(dāng)然，對(duì)茶樹來(lái)說(shuō)，羊糞是個(gè)“寶兒”。對(duì)此深有研究的張建中說(shuō)，羊糞是一種很好的有機(jī)肥，用它做肥料，可以改善土質(zhì)，防止土地板結(jié)，是生產(chǎn)有機(jī)茶葉的好肥料。

選擇種茶的“N”個(gè)理由

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授徐燕千在 1984 年12 月所寫的《新豐江水庫(kù)林區(qū)考察報(bào)告》中認(rèn)為，地球的整條北回歸線帶，幾乎全是沙漠或干旱草原，故有“回歸沙漠帶”之稱。但在華南地區(qū)，由于受季風(fēng)氣候的影響，得天獨(dú)厚，雨量充沛，林木繁茂，動(dòng)植物資源豐富，新豐江水庫(kù)的常綠闊葉林，與鼎湖山、黑石頂和南昆山一樣，都是北回歸線的綠洲。在武頓山半山腰簡(jiǎn)樸的辦公室里，一幅北回歸線的圖格外惹人注目。張建中說(shuō)，一些專家考證后認(rèn)為，北回歸線在此穿過(guò)，峰巒疊翠、土壤肥沃、雨量充沛，最適宜種茶。

不僅如此，張建中還說(shuō)，金豐號(hào)客家茶園基地就位于嶂背村武頓山山脈韓江上游的琴江發(fā)源地，海拔高度800 米以上，這里晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)，時(shí)而云霧繚繞、寒氣襲人，時(shí)而銀光瀉地、烈日當(dāng)空……得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境注定了它是茶葉種植生產(chǎn)的理想之地。

其實(shí)，為了種茶，張建中沒(méi)少下功夫。他找到專業(yè)的機(jī)構(gòu)檢測(cè)了土壤偏酸性，PH 值為4.8，而且很多是含石頭的土，且這里方圓50 公里內(nèi)都沒(méi)有任何的工業(yè)污染，自然地理環(huán)境非常適宜種植茶葉。他種茶有規(guī)劃，早熟茶、中熟茶、晚熟茶安排調(diào)配得當(dāng)，由于氣候原因，同一個(gè)品種的茶葉比山腳的茶要晚熟10 天左右。

“N”個(gè)奇思妙想當(dāng)一個(gè)人在一個(gè)行業(yè)摸爬滾打的時(shí)間長(zhǎng)了之后，總會(huì)有一些新奇想法。這不，張建中在猴子嶺海拔800 米處，修建了山水茶室，模仿客家民居，青磚、綠瓦、白墻，品茶、摘茶、制茶、評(píng)茶、賣茶于一體。記者在山水茶室品茶，雖值夏秋時(shí)節(jié)，山腰茶場(chǎng)烈日炎炎，山頂卻是涼風(fēng)拂面，讓人暑氣頓消，從山水茶室望去，山下民居隱隱可見(jiàn)，大千世界盡在心中。

山水茶室只是其一，奇思妙想遠(yuǎn)不止這一個(gè)。在今年的首屆紫金品茶節(jié)上，張建中在現(xiàn)場(chǎng)擺放的不少客家老物件吸引了不少茶友的目光，更在品茶節(jié)上提出面向全市征集客家老物件，以茶換物，計(jì)劃打造一公里長(zhǎng)的客家文化長(zhǎng)廊。雖然不是南嶺人，但張建中在自家茶園發(fā)展的同時(shí)，還想著要帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩瞻l(fā)展。這不，根據(jù)紫金南嶺鎮(zhèn)“幸福茶園”計(jì)劃，他計(jì)劃帶動(dòng)100 至150 戶貧困戶通過(guò)種茶走上脫貧之路。

水送山迎入金豐，滿山如畫晚晴新。張建中表示，茶園采用的有機(jī)種植管理，澆灌的是山泉水，施用的是從內(nèi)蒙古拉回來(lái)的羊糞和花生枯餅。除了種茶、制茶，他還要將這里打造成為融合種植、生產(chǎn)、觀光、度假、科普、養(yǎng)生于一體的“客家茶園綜合體”。即便如此，張建中還謙稱自己是“行業(yè)新手”，要做的事還有很多。

本報(bào) 記者 張濤

記者手記

到山水茶室去發(fā)發(fā)呆

有這么一個(gè)地方，她有碧綠的茶園，也有古樸的村落，雞犬相聞是這里的最常態(tài)，田園牧歌是這里的代名詞，這田園生活或許已經(jīng)成為都市人最為向往的生活模式。“金豐號(hào)”茶園就是這么一個(gè)地方，宛如一位身披綠紗的婷婷美女，散發(fā)著動(dòng)人的魅力。

“金豐號(hào)”如此美，千萬(wàn)不要耽誤了好時(shí)光，無(wú)論是暢游、閑逛，還是靜坐、沉思、發(fā)呆。發(fā)呆是人的大腦對(duì)于外界事物進(jìn)行調(diào)節(jié)的一種應(yīng)激反應(yīng)。有心理專家表示，發(fā)呆是正常人的一種心理調(diào)節(jié)，偶爾發(fā)呆無(wú)傷大雅，還有利于健康。發(fā)呆可幫助人們減輕疲勞，對(duì)大腦來(lái)說(shuō)，是很好的休息，不再有煩惱和憂愁，整個(gè)空間都是屬于自己的。人是輕松、快樂(lè)的。在山水間，田野邊，美麗鄉(xiāng)村里，偶爾發(fā)呆沉思，是多么愜意的事情。

坐在“金豐號(hào)”茶園的山水茶室，泡一杯清茶，閑看山頂浮云朵朵，對(duì)面山腰采茶村姑時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，不禁想起羅隱的名詩(shī)：“不論平地與山尖，無(wú)限風(fēng)光盡被占。采得百花成蜜后，為誰(shuí)辛苦為誰(shuí)甜。” 一股鄉(xiāng)愁油然而生。一杯清茶，一片鄉(xiāng)愁，接納心靈皈依之人。 “金豐號(hào)”以茶之精耕為序言，以山水之氣魄為筆觸，做出了茶旅結(jié)合的新型旅游模式，書寫了一篇南嶺綠章，不僅延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，更使茶農(nóng)和游客都成為觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的受益者，讓田園走出了一條綠色發(fā)展之路。