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      一提起蜜蜂，很多人都會(huì)想到蜂蜜。但是近期，我市東源縣燈塔鎮(zhèn)下圍村等村和紫金縣上義鎮(zhèn)的近300 戶蜂農(nóng)遭遇蜂蜜銷售“尷尬”，許多蜂農(nóng)對(duì)于這種情況抱無奈態(tài)度。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，我市東源縣和紫金縣就有近20萬斤蜂蜜未能銷售出去。

      近期，位于我市東源燈塔鎮(zhèn)下圍村等地和紫金上義鎮(zhèn)的近300 戶蜂農(nóng)遭遇蜂蜜銷售“尷尬”，每斤3 元的春蜜收購價(jià)讓他們感到進(jìn)退兩難，以這個(gè)價(jià)格賣肯定要虧本，不賣吧，春蜜又不易保存。圍村蜂農(nóng)袁國(guó)棟在查看蜜蜂的健康狀況。 

蜂農(nóng)袁娘檢養(yǎng)了40多箱蜜蜂，4月份的春蜜還有不少?zèng)]賣掉

每次灌裝時(shí)蜜香四溢，袁娘檢的小孫子總喜歡跑近來聞聞

蜂農(nóng)黃添泉家還有800多斤春蜜賣不出去

蜂農(nóng)把春蜜蒸發(fā)出來的泡沫去掉，利于保存

價(jià)位低 蜂蜜滯銷囤家中

      下圍村、竹坑村位于我市東源縣燈塔鎮(zhèn)，幾個(gè)村的大部分人家都會(huì)養(yǎng)殖蜜蜂。竹坑村50 多歲的村民黃添泉養(yǎng)蜂十幾年了。他告訴記者，自己養(yǎng)了100 多箱蜜蜂，都是看天氣出產(chǎn)量的，平均一年下來三次收蜜有1000 斤，而今年收了1200 多斤，這在他們村產(chǎn)量已經(jīng)算多的了。但是在今年4 月份春蜜采集收蜜后，黃添泉的蜂蜜卻遲遲賣不出去，這幾個(gè)月來除了零售一些和送給親朋好友之外，剩下的800 多斤至今仍然未賣出去。

      “賣不出去，只能先用塑料桶囤起來。收購價(jià)格太低了，前兩年每斤春蜜可以賣到5 元錢以上，現(xiàn)在來收購的人直接叫價(jià)3 元，我們都舍不得賣了�！秉S添泉告訴記者， 100 多箱蜜蜂，每年用于養(yǎng)蜜蜂的白糖就要800 到900 斤，而今年的白糖價(jià)格每斤在4.5 元左右，加上給蜜蜂“搬家”的車費(fèi)成本，一年下來成本就要近萬元，如果春蜜按照每斤3 元錢賣出去，養(yǎng)殖戶完全收不回成本。

      黃添泉說，前幾年只要收了蜂蜜，很多賣蜂蜜的商人都會(huì)聞?dòng)嵍鴣恚�除了本市收購商來購買之外，惠州、東莞的收購商都會(huì)專程來收購�，F(xiàn)在收購商少了，價(jià)格也會(huì)被壓得很低，為了盡快把春蜜銷售出去，蜂農(nóng)有時(shí)候只能無奈地以3 元的價(jià)格賣出。

      紫金縣上義鎮(zhèn)多位蜂農(nóng)也反映了蜂蜜難銷這一問題。據(jù)了解，在紫金縣上義鎮(zhèn)招元村、葉西村、卷篷村、吉洞村等地的當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)每家每戶都有數(shù)百斤甚至數(shù)千斤的蜂蜜囤積在家中，無人問津。

      紫金縣上義鎮(zhèn)黨委書記鄭仕權(quán)接受記者采訪時(shí)稱，目前全鎮(zhèn)共有 200 多戶養(yǎng)蜂戶，共有10 余萬斤蜂蜜遭遇“銷售難”，當(dāng)?shù)卣�府目前正在想方設(shè)法幫助蜂農(nóng)尋找銷路，以便盡快將蜂農(nóng)囤積的蜂蜜銷售出去，讓蜂蜜為蜂農(nóng)帶來“甜頭”。

冬蜜熱銷 春蜜卻遭“冷落”

      老袁兩兄弟在下圍村養(yǎng)殖蜜蜂也有十多個(gè)年頭。兩兄弟近200 箱蜜蜂一年加起來產(chǎn)蜂蜜在全村是最多的，可是今年蜂蜜賣的同樣不盡人意�！安缓觅u，特別是春蜜，今年的春蜜囤積到5 月份才開始慢慢有銷路，而且春蜜不比冬蜜，冬蜜一出，就會(huì)賣到好價(jià)錢�！崩显�說，養(yǎng)蜜蜂這么久，每年盼的就是收冬蜜季節(jié)。冬蜜在市場(chǎng)上一斤能賣到20 至 25 元不等，但是春蜜卻不是如此，銷路少，價(jià)格又低，有時(shí)候按照低于成本的價(jià)錢賣出去，村里大多養(yǎng)蜂戶都覺得很不是滋味。要是蜂蜜最終賣不出去，就只能充當(dāng)白糖用于養(yǎng)蜜蜂用。

      老袁打開蜂箱向記者介紹，如果天氣太冷或者太熱，蜜蜂都很難生存，如果蜜蜂自己繁殖過慢，就只能另外花幾百塊錢去購買蜜蜂來采蜜。

      紫金縣上義鎮(zhèn)葉西村蜂農(nóng)張繼生有著20 余年的養(yǎng)蜂史。據(jù)他介紹，村里共有30多戶養(yǎng)蜂戶，其中養(yǎng)蜂大戶張紅連家里有300 多箱蜜蜂，今年夏天囤積有近1 萬斤的蜂蜜。一些蜂農(nóng)看到日積月累的蜂蜜無法銷售出去，只好每天將囤積多余的蜂蜜用水兌好喂給雞、狗、豬等禽畜喝。

春蜜雖好 卻難以保存

      在記者走訪過程中，蜂農(nóng)反映最多的問題就是，春蜜保存期太短了，不能存太久。上圍村蜂農(nóng)袁娘檢說，每年4 月份收春蜜之后，都要先經(jīng)過離心機(jī)提煉，然后倒進(jìn)塑料管子里，存放在家里陰涼的地方。然而，由于 4 月份之后河源的天氣漸漸進(jìn)入夏季，氣溫過高很容易使春蜜發(fā)生變質(zhì)。“幾百斤的東西，總不可能弄進(jìn)冰箱里面保鮮，我們只能靠老方法，放在罐子里面之后別讓太陽曬到，這樣就可以存久一點(diǎn)�！痹�娘檢說，如果保存得當(dāng)春蜜可以保存一年左右，但是如果保存的方法不對(duì)，加上天氣發(fā)熱下雨潮濕，春蜜三四個(gè)月后就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。

      鐘國(guó)輝說，養(yǎng)蜂其實(shí)很簡(jiǎn)單，冬天不采蜜的時(shí)候，喂白糖水就可以。平時(shí)全是原生態(tài)放養(yǎng)，而且看天氣吃飯，只要下雨花粉少，蜜蜂采蜜就少。但是一談到蜂蜜保存，他則說，“很傷腦筋，每年我的1000 多斤蜜如果沒及時(shí)賣出去，放在家里就有味道，而且又占空間，蜂蜜很容易變質(zhì)�！�

      隨后，記者聯(lián)系了東源縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)局相關(guān)工作人員。工作人員介紹，由于蜂蜜屬于弱酸性的液體，能與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。若在貯存過程中接觸到鋅、鐵等金屬后會(huì)發(fā)生反應(yīng)，因此應(yīng)采用非金屬、無毒塑料等容器進(jìn)行貯存，同時(shí)還應(yīng)該防止串味、發(fā)酵、污染等。

不同的蜂蜜有各自的功效

      “百花之精”的蜂蜜自古被認(rèn)為是延年益壽的珍品，民間很早就廣泛用蜂蜜來治療許多疾病。根據(jù)其采集季節(jié)不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。而東源縣燈塔鎮(zhèn)上圍村、竹坑村等村養(yǎng)蜂戶所產(chǎn)的蜂蜜大多為荔枝蜜、百花蜜等品種，荔枝花蜜質(zhì)量較好，為上等蜜。

      記者了解到，按生產(chǎn)季節(jié)不同把蜂蜜分為春蜜、伏蜜、秋蜜和冬蜜。春蜜黏度大，氣清香，味甜，質(zhì)量較好；伏蜜黏稠度大，細(xì)膩，氣清香，味甜，質(zhì)量一般；秋蜜氣微香，味微酸，質(zhì)黏，不透明，質(zhì)量最差；冬蜜質(zhì)量最佳，其中以野生桂花蜜為上品，有“蜜中之王” 的美稱。

      對(duì)于蜂蜜的療效，有十多年養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)的鐘國(guó)輝拿出他養(yǎng)蜂和蜂蜜介紹的書本，向記者做了詳細(xì)的介紹。因?yàn)椴杉�的蜜源不一樣，所以蜂蜜的食療效果也各有不同。春蜜采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全，通常由五種以上蜂蜜混合而成，清香甜潤(rùn)，具備很多功效，如清熱補(bǔ)中，解毒潤(rùn)躁等，適合大多數(shù)人群飲用。若想喝蜂蜜通便排毒，效果最好的當(dāng)屬春蜜。容易上火的人應(yīng)當(dāng)喝點(diǎn)黃連蜜，它的去火功效十分顯著。而冬蜜具有很好的養(yǎng)胃作用。肺不好，喝枸杞蜜，這種蜜呈深琥珀色，清香馥郁，具有補(bǔ)氣、滋腎、潤(rùn)肺的功效。中老年人如果能按照季節(jié)喝不同的蜜水，還能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病。

      同時(shí)，記者在網(wǎng)上查詢了解到，近年來，蜂蜜作為臨床應(yīng)用，還可用于治療胃、十二指腸潰瘍、燒傷、鼻炎和鼻竇炎等。

蜂農(nóng)有望月底得到技術(shù)支持

      東源縣燈塔鎮(zhèn)下圍村村委會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，下圍村村民在解放前就開始養(yǎng)殖蜜蜂，上世紀(jì)八九十年代曾是養(yǎng)蜂鼎盛期，幾乎每戶人家都會(huì)養(yǎng)殖蜜蜂，之后養(yǎng)蜂在當(dāng)時(shí)便成為該村村民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。當(dāng)時(shí)老一輩養(yǎng)蜂人的經(jīng)驗(yàn)都是從惠州、東莞專業(yè)的養(yǎng)蜂戶那里學(xué)習(xí)來的，這些經(jīng)驗(yàn)至今仍然被沿襲下來。竹坑村一位蜂農(nóng)告訴記者，早在1994 年左右，他們村一條巷子10 多戶人家就養(yǎng)殖有 2000 多箱蜜蜂。每年到了收蜜時(shí)期，就會(huì)有來自各地的人前來批發(fā)購買。而到2000 年，村里大部分人出去打工，養(yǎng)蜂戶也相對(duì)減少，但是仍有大部分村民保持以養(yǎng)蜂作為副業(yè)，以此增加經(jīng)濟(jì)收入。

      “養(yǎng)蜂的人多，但是一直沒有技術(shù)支持，蜂農(nóng)也沒有受過專業(yè)的培訓(xùn)，近兩年的銷路也不是很多。”下圍村村委會(huì)負(fù)責(zé)人說，蜜蜂養(yǎng)殖在當(dāng)?shù)仡H受歡迎，但都是自己散養(yǎng)，沒有形成統(tǒng)一的規(guī)模，更沒有好的銷售途徑。

      東源縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)局工作人員告訴記者，由于近年來我市各縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)蜂戶增多，產(chǎn)蜜量變得供大于求，價(jià)格也就相應(yīng)下降，導(dǎo)致許多養(yǎng)蜂戶的大量蜂蜜賣不出去。

      該工作人員還告訴記者，按照省有關(guān)規(guī)定，我市在本月底即將對(duì)養(yǎng)蜂市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃，屆時(shí)將會(huì)為養(yǎng)蜂戶提供技術(shù)支持與相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，并會(huì)定期為養(yǎng)蜂戶提供銷售批發(fā)商，解決銷路少這一問題，讓養(yǎng)蜂人真正嘗到 “甜頭”。

      本報(bào)在此呼吁，讀者或批發(fā)商、飲料企業(yè)如需購買蜂蜜，可以聯(lián)系東源縣燈塔鎮(zhèn)下圍村、竹坑村和紫金縣上義鎮(zhèn)等地的蜂農(nóng)或直接聯(lián)系本報(bào)記者。

關(guān)于蜂蜜滯銷的消息詳見：1、http://bbs.hynews.org/thread-293010-1-1.html

  2、http://www.hynews.org/news/2011/1208/article_22375.html 

  關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品賣難的消息詳見：http://www.hynews.org/news/2011/1221/article_22606.html

      見習(xí)記者 吳奕鎮(zhèn) /文 本報(bào)記者 譚興孚 /圖