南方喜種薯類(lèi)，屬于綠色食品，歸入粗糧類(lèi)。薯類(lèi)品種很多，從小吃各種薯類(lèi)長(zhǎng)大，也讀過(guò)不少關(guān)于薯類(lèi)的詩(shī)詞，如蘇軾的“半園荒草沒(méi)佳蔬，煮得占禾半是薯”，陳振家的“木薯新藤繞短籬，時(shí)蔬簇立也離披”，對(duì)薯情有獨(dú)鐘。

老家的屋后有一塊空地，雜草叢生，鄰居搬走后沒(méi)有其他用途就轉(zhuǎn)讓給我們。聽(tīng)從母親和鄉(xiāng)親們的建議，我們?cè)谀菈K土地上種了一些耐活、可以少管理的木薯。

在鄉(xiāng)下，木薯作為粗糧的一種，很多人像煮地瓜一樣煮熟后剝皮就可以吃，粉粉的、香香的，味道還不錯(cuò)。

木薯對(duì)土壤的要求不高，對(duì)地理環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，不過(guò)土地肥沃與否對(duì)它也有很大影響。我們?cè)诜N植前進(jìn)行了松土、施肥和翻耕等準(zhǔn)備工作。我把木薯苗的根莖分成若干節(jié)，每根含有1-2個(gè)芽眼，挖一個(gè)小坑埋在地里。種下木薯后，因?yàn)橥恋赜悬c(diǎn)干旱，我們就給它澆澆水。木薯的生命力很強(qiáng)，幾乎不用怎么管它，過(guò)了一兩周它就成活了，嫩嫩的葉芽冒出來(lái)。小葉子長(zhǎng)出來(lái)了，一節(jié)一節(jié)的有層次地拔高。我們種了二十多株，一兩個(gè)月后已經(jīng)枝繁葉茂了。

木薯生長(zhǎng)期一般為6-8個(gè)月左右，貧瘠的土地會(huì)延長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間。我并不期待木薯能有多大的產(chǎn)量，帶來(lái)多大的經(jīng)濟(jì)效益，種木薯其實(shí)是為了體驗(yàn)種植農(nóng)作物的過(guò)程以及自己收獲勞動(dòng)果實(shí)的快樂(lè)。在木薯生長(zhǎng)過(guò)程中，為了促進(jìn)分枝和生長(zhǎng)，我們進(jìn)行了幾次枝葉修剪，留下了主要的支撐植株。等木薯部分的葉子開(kāi)始枯黃，終于可以進(jìn)行收獲了。我們準(zhǔn)備好鋤頭和水桶，先用水把地表淋濕，收獲時(shí)將地上部分的莖葉剪除，然后搖松，挖掘出地下的塊莖，再抖落木薯塊莖上的泥土，用水清洗干凈，晾干后儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥的地方。

我們種植木薯不到一年，收獲頗豐，很多分給了鄰居，很受歡迎。木薯不耐放，一般只能保存一個(gè)星期左右。除了煮熟吃，木薯還可以曬干磨成粉，加上花生綠豆椰絲，做成地方特產(chǎn)小吃木薯籺。木薯還可以去皮切塊，加糖用來(lái)煲木薯糖水，夏天消暑，口味也不錯(cuò)。

種木薯圓了我一些青澀的夢(mèng)，填補(bǔ)了兒時(shí)的空白，讓我在體驗(yàn)中收獲不少。種植木薯也是我寄托鄉(xiāng)愁的一種方式，讓我對(duì)老家多了一份牽掛。

作者：藍(lán)天雁