“搶”時間的茶
作者:趙自力
老家盛產(chǎn)綠茶,從小我們聞著茶香長大。
采茶成了家鄉(xiāng)家家戶戶的日常勞動,特別是在春季。村里的小孩子,三五歲時就被父母帶到茶園。也有七八十歲的老奶奶,搬把椅子坐著采茶。長輩們都是一把勞動好手,小孩子們耳濡目染,從小就養(yǎng)成愛勞動的習慣。
每年清明節(jié)前后,茶園就開園了。但那時氣溫還低,茶葉產(chǎn)量不高,采摘的人也不多,做的茶特別精細,全部是手工揉搓成的。谷雨快到時,氣溫回升快,這時的茶生長迅速,有時一晚能抽出幾片嫩葉來。“早采一天是個寶,晚采一天是個草”,這是父親常常說的話,講的就是雨前茶。所以,每年谷雨前,茶農(nóng)們都在搶著采茶。人手不夠的,會叫上親戚來幫忙。每年的這個時候,村里來的客人比較多,還有從外地專門過來的采茶女,吃住都在茶場里,一采就是十幾天。
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶說:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。”雨前茶產(chǎn)量高,口味好,關系到全家的經(jīng)濟收入,所以我們那里也叫“口糧茶”。這茬茶豐收了,一年的希望就有了。
采摘雨前茶時,一般也會讓孩子們?nèi)兔。那些天里,有茶樹的地方就有人影晃動,茶場機器轟鳴,有時半夜還可以聽到茶葉加工的聲響。我喜歡那種勞動的氛圍,滿園的茶香,到處是忙碌的人群,還有不斷加入的新面孔,這一切都讓老家充滿了生機與活力。大家說著話,手上卻采個不停,談笑間嫩葉簌簌地落進竹筐里,半天就能采上小半筐。春天常有雨,特別是谷雨前后,茶農(nóng)們打著傘,或者披著雨衣,依然在采摘著。大家都知道,谷雨一過,茶葉的味道就會差了很多。谷雨前“搶”茶,這是連小孩子都知道的事。
在“搶”雨前茶中,我愛上了勞動。看著自己采摘的鮮葉,在制茶師傅手里變成可口的綠茶時,感到特別自豪。我也一直喜歡喝茶,每年都要帶幾包老家的雨前茶。想家了,抓一把那“搶”過時間的茶,細細品茗,都是老家春天的味道。
參加工作后回老家少了,那些雨前“搶”茶的往事,被歲月揉搓成一捧綠茶,經(jīng)滾燙的思念一浸泡,就散發(fā)著濃濃的鄉(xiāng)愁。
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