隨著年輕人生活方式和消費(fèi)習(xí)慣的改變，預(yù)制菜正成為當(dāng)下食品產(chǎn)業(yè)風(fēng)口。2023年中央一號文件明確提出，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

在推動河源預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)駛?cè)氚l(fā)展的“快車道”的過程中，河源市稅務(wù)部門緊扣生產(chǎn)、研發(fā)、加工、儲存運(yùn)輸、銷售等各大關(guān)鍵環(huán)節(jié)的涉稅需求，用好“稅惠+服務(wù)”雙引擎，驅(qū)動客家美食在新賽道“換道超車”。

稅務(wù)工作人員在紫金縣一方農(nóng)牧發(fā)展有限公司了解情況

稅費(fèi)服務(wù)托穩(wěn)“菜籃子”

客家紅燜肉、梅菜扣肉、釀豆腐、五指毛桃雞……當(dāng)越來越多的客家風(fēng)味預(yù)制菜擺上尋常百姓的餐桌，推動餐飲業(yè)和居民消費(fèi)的同時，也輻射帶動著上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)探索出一條鄉(xiāng)村振興新路徑。

在紫金縣一方農(nóng)牧發(fā)展有限公司的廠區(qū)內(nèi)，一籠籠乳鴿正在裝車，它們將變成一道地地道道的客家菜——五指毛桃乳鴿。“現(xiàn)在我們的乳鴿每月能出欄16萬只。”該公司副總經(jīng)理鄒凱倫滿臉自豪。

據(jù)了解，該公司是一家集肉鴿養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、品牌營銷為一體的市級農(nóng)業(yè)企業(yè)，年產(chǎn)值達(dá)1.3億元。為了幫助企業(yè)更好地把準(zhǔn)質(zhì)量關(guān)，稅務(wù)部門持續(xù)關(guān)注預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展需求，打造一支“懂政策、會操作、能解答”的專業(yè)化稅收宣傳輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，為該企業(yè)提供“一企一策”式管理，在企業(yè)設(shè)立、建設(shè)、投產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)給企業(yè)最專業(yè)的涉稅建議。

“原本我們的鴿子還需要委托第三方加工，但在稅務(wù)部門的提醒和輔導(dǎo)下，我們了解到搭建新生產(chǎn)線和購置新設(shè)備能夠享受的稅收優(yōu)惠力度很大。”鄒凱倫介紹道，目前，該企業(yè)已經(jīng)準(zhǔn)備搭建二期鴿棚，增加屠宰和制作預(yù)制菜的生產(chǎn)線，屆時將覆蓋“養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售”全產(chǎn)業(yè)流程，形成完整產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，在進(jìn)一步壓縮成本的同時，提升產(chǎn)品品質(zhì)，從價格和質(zhì)量上提升產(chǎn)品在市場上的競爭力。

政策落實(shí)讓“菜盤子”更香

位于河源國家高新區(qū)的廣東百家鮮食品科技有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，醬油調(diào)味料系列、雞精雞粉系列、沙司系列等上百款產(chǎn)品正源源不斷地送往銷售端。作為調(diào)味品生產(chǎn)源頭，不僅能夠?yàn)楸就令A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供助力，也讓自身闖入預(yù)制菜新賽道占據(jù)一定優(yōu)勢。

然而，“優(yōu)勢”的背后也曾因新冠疫情和原材料價格上漲等因素導(dǎo)致現(xiàn)金流一度緊張。稅務(wù)部門在定期走訪時得知企業(yè)困難，第一時間為其送上了增值稅留抵退稅大禮包，安排稅務(wù)管家上門詳細(xì)講解具體申報流程，開通退稅綠色通道，“只需動動手指頭一鍵申報，400多萬的退稅便到賬了。”該公司董事長助理王填偉表示稅惠春風(fēng)確實(shí)為企業(yè)解了燃眉之急。

感同身受的還有廣東霸王花食品有限公司，“霸王花”牌河源米粉是廣東省食品行業(yè)第一個受到國家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品。為了讓品牌唱響全國，2022年其發(fā)布“霸王花速食拌粉”系列產(chǎn)品，正式邁入預(yù)制菜賽道。而在此之前，新冠疫情也無可避免對其產(chǎn)生了影響。談起那段時光，廣東霸王花食品有限公司負(fù)責(zé)人感慨，“幸好有國家的稅費(fèi)扶持政策，僅2022年，稅務(wù)部門就為我們辦理出口退稅20.04萬元，研發(fā)費(fèi)加計(jì)扣減免稅款70.22萬元。近百萬的稅費(fèi)紅利，讓企業(yè)發(fā)展信心更足。”

讓客家味道搶“鮮”入局

作為深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)逾二十載的行業(yè)龍頭，河源市飯飯得食品科技有限公司早已成為規(guī)�；�發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化供給的綜合食品標(biāo)桿企業(yè)，構(gòu)建了餐飲食品、流通食品、團(tuán)配食品全方位服務(wù)體系。為確保菜品能夠保鮮保質(zhì)送到消費(fèi)者手中，該公司在前期加大投入建設(shè)了冷庫、無菌操作間，并更新改進(jìn)了冷鏈設(shè)備。該公司董事長溫錦培表示：“構(gòu)建起冷鏈運(yùn)輸體系的支出還是比較大的，幸好有稅務(wù)部門的政策支持，幫助我們累計(jì)享受了留抵退稅350萬元，其他各項(xiàng)稅費(fèi)減免超300萬元，真金白銀的支持有力推進(jìn)了冷鏈技術(shù)的突破升級。”目前，該公司已推出客家紅燜肉、梅菜扣肉、五指毛桃雞湯等系列客家菜品，產(chǎn)品暢銷灣區(qū)，其構(gòu)建起的冷鏈運(yùn)輸體系足以保障所有產(chǎn)品的運(yùn)輸。

站在新風(fēng)口下，河源預(yù)制菜企業(yè)在立足客家特色的同時，盯住餐飲新趨勢新變化，不斷開發(fā)出更多美味可口、方便快捷的預(yù)制菜品類，河源稅務(wù)部門也將持續(xù)關(guān)注預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展需求，推動各項(xiàng)稅費(fèi)優(yōu)惠政策直達(dá)快享，以更簡流程、更優(yōu)服務(wù)、更高效率服務(wù)助力客家預(yù)制菜打開市場、打響品牌，護(hù)航客家味道在預(yù)制菜新賽道上“換道超車”。

本報記者 肖青青 通訊員 李憶 文/圖