和平“粵菜師傅”廚藝技能培訓(xùn)班結(jié)束 百名師傅順利“出師”
本報(bào)訊 記者 張濤 通訊員 陳國富 為大力實(shí)施“粵菜師傅”培育工程,進(jìn)一步提升勞動(dòng)者的職業(yè)技能水平和就業(yè)能力,推動(dòng)烹飪技能人才隊(duì)伍,傳承美食文化,拓寬鄉(xiāng)村勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道,推動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展,日前,由廣東省財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校主辦、和平縣供銷合作聯(lián)社協(xié)辦的和平“粵菜師傅”廚藝技能培訓(xùn)班結(jié)束,分兩批次培訓(xùn)了100名“粵菜師傅”。
舉辦“粵菜師傅”廚藝技能培訓(xùn)旨在推動(dòng)和平縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的宣傳銷售,助力農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興,努力打造具有粵東北特色的“粵菜師傅”客家特色品牌,培養(yǎng)“粵菜師傅”新力量。通過培訓(xùn),讓更多的農(nóng)村群眾特別是農(nóng)村婦女群眾提高就業(yè)技能,提升創(chuàng)業(yè)能力,更好地實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè),促進(jìn)群眾增收致富。據(jù)悉,此次技能培訓(xùn)的內(nèi)容包括“粵菜師傅”大師現(xiàn)場傳授客家娘酒雞、蘿卜燜牛腩、客家釀苦瓜、冬瓜燜火鴨、木耳炒肉片、香煎韭菜餃、酸菜紅燜肉、萬綠煎燜魚等客家菜的制作方法,還進(jìn)行了學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等。
“粵菜師傅”培訓(xùn)是一項(xiàng)惠民工程,通過送技能下鄉(xiāng),帶動(dòng)村民免費(fèi)學(xué)習(xí)技能,培養(yǎng)“粵菜師傅”技能人才,弘揚(yáng)傳統(tǒng)粵式飲食文化,拓寬學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道,傳承“粵菜師傅”鄉(xiāng)村文化。
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