花生香,歲月長(zhǎng)
作者:王國(guó)梁
我上小學(xué)時(shí),課本里有一篇許地山的《落花生》,文中描述了一家人邊吃花生邊討論花生好處的場(chǎng)景。我對(duì)文字性的描述特別感興趣,非常向往能體驗(yàn)到課文中寫的場(chǎng)景,便央求父親種些花生。父親笑瞇瞇地答應(yīng)了:“種花生好啊,花生又叫長(zhǎng)生果,有營(yíng)養(yǎng)又好吃!”
家鄉(xiāng)的土質(zhì)很適合種花生,而且花生種植非常簡(jiǎn)單,幾乎不用怎么打理,到了秋天就會(huì)給你滿滿的收獲;ㄉ堑厣祥_花,地下結(jié)果,所以又被稱作“落花生”。讓我沒想到的是,花生帶給我最大的快樂不是吃花生,而是刨花生。
秋陽(yáng)艷艷,秋風(fēng)颯颯,父親帶我們一家人去刨花生。滿地花生秧已經(jīng)有些枯萎,正是刨花生最好的時(shí)候。父親一鎬頭下去,一捧花生就脫土而出。他拎起花生秧,輕輕抖掉上面的土,欣喜地說(shuō):“瞧這花生,長(zhǎng)得多好!”一粒粒飽滿的花生胖乎乎的,上面沾著濕潤(rùn)的泥土,仿佛被翻出來(lái)的珠寶,終于見了天日,大放異彩。我有些欣喜若狂,搶過花生,立即剝開來(lái)嘗鮮。“新鮮出土”的花生脆生生的,水分豐富,還稍稍有點(diǎn)甜味兒。甜味兒雖然不是特別濃郁,但那種淡甜里面有泥土的清新,好像還有陽(yáng)光的香味。我們一家人先品嘗了花生的美味,才繼續(xù)刨花生。妹妹說(shuō):“新刨出來(lái)的花生真好吃!”父親說(shuō):“好好干活,今年咱有的是花生吃,以后年年都有花生吃嘍!”
我站在花生地旁,想到滿地都是花生,不由笑出了聲,覺得自己像一夜暴富的富翁一樣。要知道,那個(gè)年代孩子們很少有零食可吃,花生就是最美味的零食。我和妹妹刨花生特別賣力,從來(lái)沒有一樣農(nóng)活能讓我們干得如此開心,這種勞作簡(jiǎn)直就是享受。我們一邊刨一邊吃,享受著前所未有的幸福。刨過的花生地,又被我們翻了幾遍,生怕有一粒花生遺落在土地里面。每每翻出遺落的花生,我和妹妹就像撿到寶一樣大呼小叫。
花生全部收回家,曬到屋頂上晾干后,就可以細(xì)水長(zhǎng)流地吃了。要說(shuō)花生真是好東西,真的就像《落花生》里寫到的“味兒美”,而且樸實(shí)無(wú)華,品格出眾。花生的吃法多樣,可以煮著吃,還可以炒著吃,也可以炸花生米;ㄉ瓤梢詥为(dú)成菜,又可以作為配菜起點(diǎn)綴作用;既是家常小菜,也可登上重要宴席。記得當(dāng)年父親喜歡喝點(diǎn)小酒,幾;ㄉ拙褪撬詈玫南戮撇恕N疑铣踔袝r(shí),在校住宿,每次回家,母親都會(huì)給我?guī)б欢祷ㄉ。餓的時(shí)候,吃點(diǎn)花生米,解餓又解饞;ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)豐富,味道可口,怎么吃都不會(huì)厭。我一直覺得自己的身高超過了一米七,花生功不可沒。
花生味兒美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還有藥用價(jià)值呢。“長(zhǎng)生果,能健脾胃,飲食難消者宜之。”如今我的餐桌上,總是少不了花生。熬粥的時(shí)候放點(diǎn)花生米,拌涼菜的時(shí)候放點(diǎn)花生米,燉菜出鍋后也要用金燦燦的炸花生米點(diǎn)綴一下。多年的鐘情喜愛和相依相守,我與花生已經(jīng)像老友一樣,彼此熟悉和默契。它給我一份想要的味道,我給它一份懂得和珍惜;ㄉ惆槲易哌^了那么多歲月,真的是有一種情結(jié)在里面了。
花生香,歲月長(zhǎng)。未來(lái)的日子里,花生還會(huì)香在流年里……
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