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金針菜

鄉(xiāng)村廣闊原野有數(shù)不清的花花草草,形狀大小各異,有著不一樣的繽紛色彩,但都美麗芬芳,并不遜于城市公園里的名貴花木。說來慚愧,對它們大多我無法說出學(xué)名,在鄉(xiāng)村,它們名字是隨意的、土氣的,什么爛腳丫、豆瓣菜、癩蛄菜等,就像二蛋、三丫之類的鄉(xiāng)村娃。但在所有花草里,金針菜例外,我永遠不會忘卻。

有次賞蘭,當(dāng)時尚未開放,單就飄逸的碧綠長葉已讓很多人感慨贊嘆?稍谖铱磥,卻有點不以為然,不知怎么的,就想起金針菜,那細而長的葉子,跟蘭葉頗有幾分相似。說來也得佩服鄉(xiāng)人,能給金針菜取如此具有神韻的名字,那金黃色的花蕾,沒有開放之際,形狀仿若金針,只不知,粗壯的金針什么樣的人才能使得?當(dāng)然,金針菜也有別名,例如黃花菜,這個太俗,沒有韻味,古代還稱忘憂草、萱草花,名字很雅,雅得離我太遠,所以還是喜歡叫它金針菜。

金針菜花期跟暑假大致相同,這邊書包一扔,那邊金針菜就進入盛花期,需要天天采摘,因此每天采摘金針菜成了我的活計。我家的金針菜主要在屋后樹叢和屋前菜園邊,采摘一遭,得半個小時以上。采摘金針菜要趁花朵沒有完全盛開為佳,我每天早起,開始還需大人喚醒,后來成了習(xí)慣,六點鐘就能起床,天蒙蒙亮就采摘完,再爬上床補個回籠覺,現(xiàn)在想來,還愜意得很。采摘金針菜看上去很輕松,其實也有技術(shù)含量,首先要判斷花蕾生長程度,摘得早了,可惜,摘得晚了,白天會開放,完全開放的金針菜沒什么食用價值。我總是挎著一個竹籃,把適宜的金針菜采摘下來,不能用勁太猛,不然會折了花枝,影響還在生長的幼小花蕾。采摘金針菜最討厭的是蚊子,清晨蚊子剛躲進花叢,被我打擾,會亂飛咬人,逼得我后來每天都穿長衣長褲。金針菜采摘回來,母親正在燒早飯,就把金針菜洗凈,放在鍋上順便蒸一下,然后理順放在陽光下曬。一般說來,曬兩三天,就干了,用塑料袋裝起來,等到中秋過年時作為燒雞燒肉的配料,是最為難得的美味。當(dāng)然,金針菜豐產(chǎn)也會賣一些,是一份額外收入。

我對金針菜是充滿崇敬的。記得那是一年春天,當(dāng)時我還小,母親生了重病,全身浮腫,食欲不振,到醫(yī)院檢查,也未查出具體病因。就在全家痛苦不已為之擔(dān)心時,有位老中醫(yī)提供一個偏方,用金針菜根熬水喝。當(dāng)時金針菜剛剛出芽,父親刨了很多金針菜根,肥碩如手指,略細,洗凈熬水,母親喝了半個月,病情慢慢好轉(zhuǎn),直至痊愈。因此,在我看來,這救了母親性命的金針菜,就是我家的恩人。在那以后,家前屋后,只要是能栽種的地方,都被栽種了金針菜,這些金針菜一直都繁盛得很,妝點著溫馨的家園。

作者:謝觀榮






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