本報訊 記者 彭茂洋 15日，我市舉辦“河源客家菜師傅”全面對接粵港澳大灣區(qū)座談會，為河源客家菜發(fā)展帶來了系列利好消息。其中，將對符合條件的創(chuàng)業(yè)者提供最高30萬元、最長3年的創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款及貼息，合伙經(jīng)營或創(chuàng)辦小企業(yè)的可按每人最高30萬元、貸款總額最高300萬元實(shí)行“捆綁性”貸款。

當(dāng)天，來自廣州、深圳、惠州以及河源本土的數(shù)十家餐飲協(xié)會、餐飲企業(yè)、食材生產(chǎn)企業(yè)以及職業(yè)院校，就“河源客家菜師傅”工程與鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合，加大力度培養(yǎng)“河源客家菜師傅”，積極推動河源客家菜及客家菜文化融入粵港澳大灣區(qū)等諸多內(nèi)容進(jìn)行了深入交流。

據(jù)悉，本次活動以我省實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“粵菜師傅工程”為契機(jī)，旨在挖掘培育河源客家名菜，培養(yǎng)“河源客家菜師傅”人才，不斷提升河源客家菜品味，打造河源客家菜品牌和河源客家菜師傅名片。座談會為粵港澳大灣區(qū)餐飲企業(yè)代表授予“‘河源市客家菜師傅’全面融入對接粵港澳大灣區(qū)”旗幟，為35家粵港澳大灣區(qū)和本地餐飲企業(yè)、食材生產(chǎn)企業(yè)授予“河源客家菜師傅”推廣大使牌匾。我市的食材生產(chǎn)企業(yè)與到會餐飲企業(yè)簽訂了合作協(xié)議，通過協(xié)議推動我市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施；河源技師學(xué)院等培訓(xùn)單位（機(jī)構(gòu)）與餐飲企業(yè)達(dá)成了“客家菜師傅”培養(yǎng)合作協(xié)議，聯(lián)合為城鄉(xiāng)勞動者技能就業(yè)、技能致富提供保障；還成立了“河源客家菜師傅”全面對接粵港澳大灣區(qū)協(xié)會，提升河源客家菜以及客家菜人才在粵港澳大灣區(qū)的知名度與認(rèn)可度。此外，中國工商銀行河源分行、中國農(nóng)業(yè)銀行河源分行、河源農(nóng)商銀行三家銀行簽訂創(chuàng)業(yè)貼息貸款框架協(xié)議，根據(jù)協(xié)議，對符合條件的創(chuàng)業(yè)者提供最高30萬元、最長3年的創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款及貼息，合伙經(jīng)營或創(chuàng)辦小企業(yè)的可按每人最高30萬元、貸款總額最高300萬元實(shí)行“捆綁性”貸款。

“河源客家菜對食材的重視和烹飪技藝的堅守，在粵港澳大灣區(qū)一直是餐飲業(yè)的一支重要力量。”廣東車田餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人鄧永強(qiáng)告訴記者，作為一名在外奮斗的河源人，座談會的召開令他非常興奮，河源擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，食材、菜品都符合現(xiàn)代都市食客對健康品質(zhì)的追求，這次座談會對河源客家菜進(jìn)一步融入粵港澳大灣區(qū)，擴(kuò)大自身影響力具有重要意義。接下來，他也將繼續(xù)堅持對客家菜文化與傳統(tǒng)烹飪技藝的傳承與發(fā)揚(yáng)，擴(kuò)大對河源地區(qū)食材的采購，在助力家鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興工作的同時，助力“河源客家菜師傅”工程的開展。河源技師學(xué)院院長張海鋒表示，座談會的召開以及一系列協(xié)議的簽訂，將為河源客家菜發(fā)展和河源客家菜人才培養(yǎng)帶來一個春天。