本報訊（記者 戴湄）日前，紫金客家飲食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會掛牌成立。該協(xié)會將以 “弘揚客家美食文化，服務(wù)會員，服務(wù)社會”為宗旨，為紫金餐飲業(yè)的規(guī)范管理、人才培養(yǎng)、品牌培育出一份力，以推進該縣客家飲食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)了解，一直以來，紫金客家菜保持其傳統(tǒng)特色而自成一派，近年來，該縣客家美食文化更是不斷推陳出新，得到了進一步弘揚。為推進客家飲食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，和挖掘、弘揚紫金縣客家美食文化，日前，紫金縣成立了客家飲食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會，并舉行了掛牌儀式。據(jù)介紹，該協(xié)會是具有一定廚藝資質(zhì)和美食愛好人員依照有關(guān)規(guī)章制度登記，自愿結(jié)成集教育性、知識性、文化性、技藝性于一體，提倡客家飲食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的非營利性群眾組織。