“市場(chǎng)上買回的牛肉煮起來(lái)不會(huì)生水泡了�！比涨吧衔�7 時(shí)多，在市區(qū)新風(fēng)市場(chǎng)，排著長(zhǎng)隊(duì)的人在買牛肉。不到一個(gè)小時(shí)，肉販的牛肉被搶購(gòu)一空。市民李阿姨告訴記者，現(xiàn)在市場(chǎng)上已見不到賣注水肉的攤檔，買肉的人多了很多。

      “同樣多的肉，現(xiàn)在賣得快，比以前省了一半時(shí)間�！边@是“三打”以來(lái)，肉販朱師傅感受到最強(qiáng)烈的變化。朱師傅稱，如今再難以聽到市民“肉有無(wú)注水的疑問”，買肉的人確實(shí)多了，自己的批發(fā)量也增加了不少。

一批窩點(diǎn)被端

      其實(shí)，不僅市場(chǎng)里看不到注水肉，平時(shí)躲在小區(qū)里偷偷賣白板肉的攤檔也銷聲匿跡了。市區(qū)市場(chǎng)上肉類銷售增多的背后，是一個(gè)個(gè)銷售病害豬肉和“白板肉”的窩點(diǎn)被端。在源城區(qū)“三打”辦，記者隨手翻閱簡(jiǎn)報(bào)，就找到不少有關(guān)查處肉類制假售假的案例。

      6 月27 日，執(zhí)法人員查處埔前鎮(zhèn)高埔村安置點(diǎn)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉400 斤、查扣冷凍白板肉 2000斤；7 月16日，查處龍?jiān)绰房趯?duì)面一涉嫌非法經(jīng)營(yíng)冷凍豬肉副產(chǎn)品的窩點(diǎn)，封存凍豬肉副產(chǎn)品 20000 斤；7 月18 日，查處市高新區(qū)高埔二路一屠戶銷售病死豬肉的記錄憑證兩本共28頁(yè)，初步統(tǒng)計(jì)涉案金額30萬(wàn)元。

   放心肉銷量上升

      “‘三打’以來(lái)，確實(shí)震懾了不少非法經(jīng)營(yíng)戶和違法經(jīng)營(yíng)行為�！鄙现芰�，源城區(qū)經(jīng)貿(mào)局副局長(zhǎng)招新光接受記者采訪時(shí)稱，通過“三打”，正氣被樹起來(lái)了，邪氣被打下去了，市場(chǎng)銷售的肉類得到明顯凈化�！叭�打”給企業(yè)、市民帶來(lái)的變化，通過一組數(shù)字可以看出：市區(qū)定點(diǎn)屠宰廠的日屠量由“三打”前的190 多條，上升到現(xiàn)在的260多條。

      據(jù)介紹，源城區(qū)經(jīng)貿(mào)局多次聯(lián)合工商、公安、檢疫等部門，針對(duì)市場(chǎng)、賓館、學(xué)校、超市等單位進(jìn)行重點(diǎn)排查。截至目前，取締私屠濫宰窩點(diǎn)34 個(gè)，沒收并銷毀病害豬肉和“白板肉”7000 公斤，沒收屠宰工具數(shù)套，立案查處案件達(dá)53 宗，有效地打擊和遏制了市區(qū)私屠濫宰和販賣“白板肉”的違法行為。

      為加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，今年4 月起，經(jīng)貿(mào)部門還對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)加工車間安裝了監(jiān)控錄像，經(jīng)貿(mào)部門可隨時(shí)通過系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控企業(yè)的屠宰情況，讓屠宰廠在“陽(yáng)光”下接受監(jiān)督。

      本報(bào)記者 黃仕忠

相關(guān)評(píng)論

      受利益驅(qū)使，近年來(lái)，一些私屠濫宰的屠戶和管理者們玩起了“貓與老鼠”的游戲，市場(chǎng)上的“白板肉”和“注水肉”打而不絕，成為讓管理者棘手的難題。它們的存在，不僅造成了國(guó)家稅收的流失，也因?yàn)樘颖芰吮匾�的檢疫過程，導(dǎo)致一些病害肉可能循此途徑走上市民的餐桌，對(duì)百姓的生命健康帶來(lái)威脅。

      現(xiàn)實(shí)生活中，不可能要求每個(gè)主婦都成為分辨豬肉好孬的專家，所以，隨時(shí)可能發(fā)生的事故讓大家都懸著一顆心。隨著“三打”的深入開展，私屠濫宰豬肉在市場(chǎng)上的蹤影逐漸少見，到目前更是銷聲匿跡。由于肉品市場(chǎng)環(huán)境得以凈化，不僅讓守法經(jīng)營(yíng)的屠戶得益，企業(yè)受益，也讓市民真正吃上了 “放心肉”，實(shí)現(xiàn)了“三贏”。

      晨嘯