繼去年紫金春甜桔和連平鷹嘴蜜桃獲嶺南十大佳果稱號(hào)后，日前南方報(bào)業(yè)集團(tuán)又主辦2012 廣東 “十大最具人氣土特產(chǎn)”評選活動(dòng)，我市有五指毛桃、和平獼猴桃、連平鷹嘴蜜桃、龍川茶樹菇、紫金藍(lán)塘豬、紫金春甜桔等土特產(chǎn)進(jìn)入了投票評選階段。

      河源特產(chǎn)究竟“名聲”如何？市場又有多大？近日，記者對市區(qū)特產(chǎn)市場進(jìn)行了一番走訪，了解我市特產(chǎn)行業(yè)的經(jīng)營狀況。

      商家：游客少生意一般

      日前，記者走訪了市區(qū)城南路特產(chǎn)街、大同路、河源大道南及火車站附近等多處特產(chǎn)經(jīng)營點(diǎn)，商家?guī)缀醵枷蛴浾弑г鼓壳吧�意不好做，除了�?jié)假日，平時(shí)由于外來游客不多，生意很一般。

      記者在城南路特產(chǎn)街看到，大多檔口都冷冷清清的，幾個(gè)銷售人員坐在門前邊聊天邊將散裝魚干裝袋打包，有老板娘告訴記者，現(xiàn)在生意不好做，要降低成本，散裝貨自己親手裝袋打包，降點(diǎn)成本就當(dāng)賺點(diǎn)辛苦費(fèi)。

      在大同路、河源大道南及火車站附近的特產(chǎn)店也遇到同樣的情況，有商家表示節(jié)假日生意就會(huì)好一些，外來游客前來游玩和本地市民外出的都會(huì)“消費(fèi)”一些產(chǎn)品。

      規(guī)模：名氣不大“內(nèi)銷”多在我市市面上的特產(chǎn)有五指毛桃雞、酸蘿卜、魚干、靈芝、板栗、蜂蜜、米酒等，還有一些小吃類、煲湯類的產(chǎn)品。各種各樣以特產(chǎn)為招牌的零售店充斥在每一條街，每一條巷子，均以個(gè)體為主，規(guī)模較小。

      記者在新風(fēng)路看到，多家特產(chǎn)店都聲稱做附近街坊生意，特別是專做五指毛桃雞等熟食的店，不少市民都無需包裝直接打包回家。

      有商家就坦言，由于本市的土特產(chǎn)名氣不大，知道的人不多，所以顧客大多都是本地市民，外來的消費(fèi)者還是較少。特別是賣米酒和茶油的店鋪，大多都在巷子里，這類特產(chǎn)店不注重包裝與推廣，消費(fèi)群體只能是附近街坊，也許“酒香不怕巷子深”吧。

      發(fā)展：堅(jiān)持特色空間很大

      在記者走訪中發(fā)現(xiàn)，盡管商家們大“訴苦”，但都選擇堅(jiān)持留守這個(gè)行業(yè)。原因很簡單，特產(chǎn)是目前為數(shù)不多的價(jià)格不透明的行業(yè)之一，高額的利潤吸引了很多人投入到這個(gè)行業(yè)中來。

      根據(jù)我市特產(chǎn)行業(yè)目前經(jīng)營狀況來看，需要形成品牌與規(guī)模，與我市旅游資源相互呼應(yīng)，做成旅游特產(chǎn)。目前，全國各地已出現(xiàn)不少知名的旅游特產(chǎn)，例如江西煌上煌的“皇禽”牌醬鴨、南京的桂花鴨，均已成為了當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)禮品及旅游文化產(chǎn)品品牌，許多游客均把上述產(chǎn)品作為選購特產(chǎn)之一。我市的綠色食品、“綠色”特產(chǎn)也很豐富，不少有實(shí)力的企業(yè)也慢慢地做成了品牌，也產(chǎn)生了一定的影響力，但是特產(chǎn)行業(yè)還有很大的發(fā)展空間，所以需要形成品牌。

      推廣：要和旅游一起推廣

      隨著旅游推廣的加強(qiáng)，旅游特產(chǎn)也將為更多人所熟知。近年來，隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游特產(chǎn)在旅游經(jīng)濟(jì)中的重要性日益增強(qiáng)，旅游特產(chǎn)銷售收入占我國旅游經(jīng)濟(jì)的比重在逐年上升，已經(jīng)成為旅游市場的重要組成部分。如果從業(yè)者適應(yīng)旅游消費(fèi)市場的變化，加強(qiáng)旅游營銷策略，特產(chǎn)消費(fèi)將有很大的潛在市場空間。

      我市有豐富的旅游資源，特產(chǎn)作為旅游產(chǎn)品，“外銷”市場也就由此產(chǎn)生，讓各方客人在游山玩水之后帶著“手信”高興回家。我們也可以根據(jù)特產(chǎn)設(shè)置旅游線路，讓更多的市民走上品嘗本地特產(chǎn)的游玩之旅，如到連平摘桃、看桃花就是一種特色之旅，也是特產(chǎn)之旅。

      見習(xí)記者 葉園