看百姓釀豆腐 訪值勤民警 記者赴基層感受新春喜悅
父親村口迎女歸
貼春聯(lián)、包餃子、走親戚……雖然今年春節(jié)的天氣有點(diǎn)冷,但年近五旬的父親心里卻暖暖的。“在廣東工作的女兒終于回來了,一家人難得團(tuán)圓一次啊!”這也是記者第一次從兩千里之外的南方回家過春節(jié)。
記者家住甘肅省隴南徽縣農(nóng)村,家中四口人,外出念書的弟弟早早就回家了!耙荒瓴艌F(tuán)聚一次”,父親看到春運(yùn)買票難的新聞時心里很糾結(jié),“女兒回趟家真是不容易”。直到年廿六,他在村口迎接到記者時,心中懸著的石頭才落地了。
北方的年味總是越臨近春節(jié)越濃厚。除夕當(dāng)天,家人顯得越發(fā)忙碌了,早晨七八點(diǎn),全家人就開始擦洗門窗玻璃,進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。按照本地的風(fēng)俗,傍晚父親帶著我們?nèi)ソo先人上墳,也迎接他們回家過個年!按郝(lián)要等到晚上再貼。”弟弟摸黑將三副春聯(lián)貼在家門上。此時,母親正在廚房里忙碌地做年夜飯,炸丸子、煮豬蹄、包餃子,廚房里飄蕩著香氣,記者也陪同母親一起包餃子,搟面皮、拌肉餡,一邊聊天一邊做飯,母女兩人沉浸在歡樂的氣氛中。晚上8 時許,一桌香噴噴的飯菜已經(jīng)出爐,全家人看著春晚,圍著飯桌,其樂融融。
按照本地的習(xí)俗,初一這天,家人在各自家中過春節(jié),小孩子們都穿著新衣服,大人們也可以悠閑地在村中下下象棋、打打牌,大家碰面后都會互相拜年,“春節(jié)快樂,恭喜發(fā)財(cái)”。初二這天起,每家每戶就開始走親訪友,家家戶戶都拎著禮品去“串門子”。記者家里也一下子熱鬧起來,舅舅、姑姑等親戚都來家里做客,桌上擺滿了酒、糕點(diǎn)等禮品,但凡有小孩前來拜年,每人都會拿到一個20 元、50 元、100元不等的紅包。
快樂的時光總是過得很快,在家里吃吃喝喝了近10天,初六這天,記者戀戀不舍地踏上了南下的列車。
本報(bào)記者 高潮
第一次操持過年
從來,都是家里的長輩操持過年。這次,兩個弟弟從湖南老家過來了,一向只管吃喝玩樂的我卻要負(fù)責(zé)讓他倆過一個開心年。身在異鄉(xiāng),這年怎么過?兩個弟弟異口同聲:“入鄉(xiāng)隨俗!”
按客家習(xí)俗過年,我可是兩眼一抹黑,只好拜一個本地朋友為師,她買什么我便依葫蘆畫瓢,帶著弟弟花了兩天時間在超市和菜市場來回跑。先買糖果吧,這是廣東人過年頂頂重視的,美其名曰 “新年糖”,包裝精美喜慶,按照朋友的介紹,我選擇了一款利是糖,看著紅通通金燦燦的糖果,頓時覺得有了過年的氣氛。
買了糖果、水果等吃食,又進(jìn)了菜市場,菜市場很豐富,牛羊馬豬雞鴨,還有各類河鮮海鮮,但凡我能想到的食物一應(yīng)俱全,但對于我這樣一個新手來說,還真不知道從哪里下手。弟弟靈機(jī)一動,提議年夜飯不如以火鍋的形式來吃,既方便又溫暖。于是,買了一只雞,割了牛肉和豬肉,還有各色蔬菜、菇類和肉丸子,兩人提著沉甸甸的菜滿意而歸。
到了年廿七,弟弟聽說花市已經(jīng)開張,格外興奮,一如我當(dāng)初在河源第一次過年對“行花街”的憧憬。兩人興沖沖地跑到勝利大橋附近的迎春花市。天氣有點(diǎn)冷,花市里年桔、富貴竹、黃金果、水仙、大麗菊等等應(yīng)有盡有,或嬌艷或喜慶,當(dāng)真讓人感受到幾分迎春的鬧意。我看中了一盆水仙,老板是本地人,經(jīng)過一番討價還價,最終以一個滿意的價格將水仙買了下來,隨后又買了劍蘭、康乃馨、銀柳等插花,歡歡喜喜捧回家。
離除夕越近,天氣越冷。到了年廿九,要開始準(zhǔn)備年夜飯了,洗洗刷刷,累得腰酸背痛,總算是收拾好了,又招呼弟弟們貼春聯(lián),做最后的打掃。到了晚上,大家把新年糖、水果等擺上,聚在了一起,熱氣騰騰中邊吃火鍋,邊看精彩的春節(jié)聯(lián)歡晚會,在溫馨中迎來了新年。
這個春節(jié),親自操持一回,才明白其中的繁瑣和忙碌。但看著那個整潔的小家,嬌艷的鮮花,以及綻開笑臉的家人,心里是美滋滋的。
本報(bào)記者 黃丹
返程高峰車輛排長龍
年初七下午,粵贛高速市區(qū)段往廣州方向車輛排起長龍。據(jù)市公安局交警支隊(duì)高速一大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,粵贛高速公路返程車流于26 日下午1 時許陡增,當(dāng)日南下車流逼近10 萬輛次。接連幾天,南下的車流集中在下午1 時至晚上10 時通過粵贛高速公路河源段,通行車輛每天高達(dá)12 萬輛次,導(dǎo)致粵贛高速公路車流量增大,但未造成堵塞。
本報(bào)記者 胡青松 攝
豆腐花香新年到
百節(jié)年為首,客家人視過年為一年中最為隆重的節(jié)日。龍川縣登云鎮(zhèn)人很早就開始準(zhǔn)備過年。從十二月廿四入年界至除夕,家家戶戶就開始籌備過年食品,采購豬肉、雞、鴨,蒸年糕、做米馃等,尤其是家家戶戶都要進(jìn)行一次打掃衛(wèi)生,清洗門窗、地板、家具等,叫做 “掃塵”。臨近春節(jié),親朋之間要互相饋贈過年禮品,過除夕前,大家都要洗澡,干干凈凈過新年。
在各種春節(jié)食品中,客家釀豆腐依然作為登云鎮(zhèn)人年夜飯菜譜中的必備食品。釀豆腐是從小吃到大的必點(diǎn)菜肴,也是全家人聯(lián)系情誼的載體,占據(jù)著重要的位置。如今雖然生活富裕,許多登云客家人走出山區(qū),吃遍了天下所有美食,但還是發(fā)現(xiàn),只有客家釀豆腐一解鄉(xiāng)愁,最能代表客家人的本色。每年臨近除夕,全家人忙著打磨豆腐、剁豬肉。
據(jù)了解,客家人從中原遷徙到南方山區(qū)時,把中原飲食文化也隨之帶來。然而,客家人把當(dāng)?shù)胤N植的谷類等原料同中原飲食文化、烹調(diào)技術(shù)充分融合,形成了獨(dú)特的飲食習(xí)俗和菜肴品種。客家釀豆腐,就起源于中原的民間習(xí)慣——逢年過節(jié)包餃子。由于南方稻多而少麥,又盛產(chǎn)黃豆,人們便把豆腐當(dāng)做餃皮釀進(jìn)肉餡煎煮熟,發(fā)現(xiàn)味道特別鮮美,于是便成了客家名菜。一直以來,逢年過節(jié),釀豆腐都成了登云人必備的食品。
過大年,也就是除夕,是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。這天上午,登云鎮(zhèn)鄉(xiāng)村家家戶戶在大門口貼上鮮紅春聯(lián)。大人小孩洗澡更新衣,家長要給小孩發(fā)壓歲錢。長輩拿出早就準(zhǔn)備好的壓歲錢發(fā)給小孩,已經(jīng)成家的人也趁此機(jī)會表表孝心,給老人發(fā)紅包,祝愿家里的老人身體健康,長命百歲。然后,全家人坐在一起吃團(tuán)圓飯,嘗釀豆腐,開開心心過大年。
本報(bào)記者 黃仕忠
嚴(yán)查非法營運(yùn)
春節(jié)期間,市交通運(yùn)輸局綜合行政執(zhí)法局與源城區(qū)交通局抽調(diào)50名執(zhí)法人員組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍,對春運(yùn)期間的市區(qū)道路運(yùn)輸市場進(jìn)行專項(xiàng)整治,突出打擊利用面包車、小汽車等進(jìn)行非法營運(yùn)的現(xiàn)象,維護(hù)了市區(qū)春運(yùn)市場秩序。
本報(bào)記者 黃仕忠 攝
民警街頭路面執(zhí)勤忙
年初六下午,市區(qū)各車站迎來了節(jié)后返程高峰,記者從市汽車總站打的回家,問起一的士司機(jī)今年市區(qū)堵嗎?他笑呵呵地說,不堵,交通順暢,我們賺的錢也比往年多。
在市汽車總站,車站的進(jìn)出口都有交通協(xié)管員指揮交通。一名梅州司機(jī)說,幸好有交通協(xié)管員指揮,不然堵死了。記者看到在市區(qū)每個路口都有交警在指揮過往車輛,路上秩序井然。的士司機(jī)何先生感慨地說,以往逢年過節(jié),最怕市區(qū)堵車,今年市區(qū)交通順暢了,生意也特火爆,一天收入近千元,真是賺錢賺到笑。
在興源路口、新風(fēng)路口等多個路口,記者看到,每個執(zhí)勤點(diǎn)都有武警官兵定點(diǎn)執(zhí)勤。據(jù)了解,為確保春節(jié)平安,讓百姓過上祥和的春節(jié),市武警支隊(duì)官兵放棄春節(jié)休息,派出巡邏組投入到市區(qū)各主要街道的治安維護(hù)中,維護(hù)市區(qū)良好的治安。
據(jù)了解,市公安局巡警支隊(duì)所有民警、協(xié)警都取消休假,全部投入到春節(jié)治安維護(hù)中去。
本報(bào)記者 刁城邦
趕回娘家過大年
按照客家人的規(guī)矩,嫁出去的女人都要跟著丈夫走,男人也都帶著老婆回來,特別是年夜飯要跟著丈夫回婆家吃。阿英結(jié)婚17 年了,17 個除夕夜都是跟著丈夫的父母一起過的。
今年,阿英做了一個決定,回娘家吃年夜飯。她覺得隨著時代的發(fā)展,規(guī)矩也是可以變的,在哪里過年、吃年夜飯可以每年輪著來,不一定非得在丈夫家。因?yàn)楣ぷ鲗儆诜⻊?wù)行業(yè),阿英每年過年都要到除夕的前一天才能放假。她在除夕當(dāng)天早上6 點(diǎn)便坐車往家在連平縣上坪鎮(zhèn)的娘家趕。因?yàn)槿,?jīng)過大概6 個小時的車程,終于趕在年夜飯前回到娘家。
“終于在年夜飯又吃到自己父母做的飯菜了!卑⒂⒄f,除夕的時候,其實(shí)特別想念娘家,而她每年也都想在除夕夜回家看看爸媽。但結(jié)婚后,由于顧及公婆和丈夫的感受,每年的春節(jié)她都是在公婆家度過,不能好好陪伴父母,對此她很內(nèi)疚,卻也有點(diǎn)無可奈何!拔移綍r工作很忙,很少有時間回家看望父母。今年,在除夕夜回娘家陪著父母過團(tuán)圓年的愿望實(shí)現(xiàn)了!卑⒂⒑苄牢,也很感激丈夫的理解。阿英說,回婆家過年的習(xí)俗,只是中國“夫權(quán)制”的傳統(tǒng)觀念所致,隨著社會的進(jìn)步,在此問題上應(yīng)該男女平等,因此,她跟丈夫商量以后每年春節(jié)輪流回雙方父母家過年。
本報(bào)記者 謝素德
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