河職院烹飪專業(yè)學(xué)生肩負(fù)傳承并豐富客家菜重任
河職院大二的準(zhǔn)廚師們在實(shí)訓(xùn)課進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。10 月20 日是世界廚師日，廚師這個職業(yè)如今越來越受重視，在河職院，就有115 名90 后學(xué)生，懷揣著廚師夢，在該學(xué)院的烹飪班學(xué)習(xí)，期待成為一名合格的廚師。據(jù)了解，河職院于2010 年9 月開設(shè)烹飪專業(yè)，是廣東省三家開設(shè)烹飪專業(yè)的高等院校之一，學(xué)生們以實(shí)踐課為主，主要學(xué)習(xí)研究烹飪客家菜肴，傳承并豐富客家菜。
本報記者 鄭婷影 攝
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