本報訊（見習(xí)記者 高潮）豬肉價格上漲，餐館應(yīng)如何應(yīng)對？有商家稱，豬肉類的食品采取減量不加價。

      “豬肉價格上漲，我們購買食材的成本就會相應(yīng)增加，但是為了穩(wěn)定老顧客，只好對豬肉類的食品采取減量不加價的做法�！� 在興源市場內(nèi)經(jīng)營早餐店的王女士告訴記者，拿皮蛋瘦肉粥來說，它是市民日�；�本的早飯之一，一直都賣2 元一碗，價格根本漲不上去，現(xiàn)在雖未漲價，但是粥里面的豬肉明顯沒有以前那么多了，“我們也是沒有辦法。”

      在文明路經(jīng)營桂林米粉生意的陳老板表示，由于豬肉價格上漲，他們售賣的部分炒粉一般會有兩個價格，“顧客要是要求加肉的話，價格一般會多出1 元左右�！彼�介紹，為了考慮部分顧客的感受，他們同時也減少了部分食譜里面的豬肉量，但“并不漲價”。