本報(bào)訊 （記者張偉峰 張寧）毒豆芽、毒豇豆、“絕育”黃瓜、染色花椒、毒生姜……隨著一波波食品安全事件的曝光，很多市民開始主動(dòng)“防御”，在家中陽臺(tái)、房頂，甚至辦公室開墾起“菜園子”。但專家提醒，種菜并非易事，初次種菜者要有專業(yè)指導(dǎo)。

　　年輕人當(dāng)城市“菜農(nóng)”

　　“自己種菜，綠色保險(xiǎn)�！奔易⊥�京西園四區(qū)的市民“巷陌”說，他與妻子上周六一大早，專門跑到順義高麗營(yíng)一個(gè)集市，花7塊錢買回幾十株蔬菜苗，用花盆和儲(chǔ)物箱在陽臺(tái)上種起蔬菜。

　　與以往不同，越來越多的年輕一族開始成為“菜農(nóng)”。而且種菜的地方呈現(xiàn)出多樣化，除了樓房陽臺(tái)，還有在院落、平房房頂，甚至辦公室。

　　但也有新入行的菜農(nóng)們?cè)庥隼Щ�。多位市民表示，他們�?dāng)時(shí)種菜是一時(shí)沖動(dòng)，感覺好玩，等種上后，由于工作忙，往往幾天不澆水，菜死了。如何保持熱情是他們渴望解決的。

　　一位住對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)附近的網(wǎng)友，前天在微博上派送菜苗，就是因了解到株距與土深有限制，而家中解決不了這么多秧苗。

　　帶火網(wǎng)上種子銷售

　　這也帶火了一些網(wǎng)上論壇，記者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在有關(guān)陽臺(tái)種菜的論壇，關(guān)注度很高。在百度輸入關(guān)鍵字“陽臺(tái)種菜”，發(fā)現(xiàn)與之相關(guān)的網(wǎng)頁約148萬個(gè)。其中不乏介紹種菜經(jīng)驗(yàn)和攻略的。

　　近日，淘寶網(wǎng)一名山東售賣果蔬種子的賣家稱，上月銷量為五六千件，本月已銷售兩三千件，均比去年同期翻番，其中不乏北京買家。該賣家說，幾乎所有買家均表示，希望自己能吃得更健康。

　　建議新手最好有指導(dǎo)

　　對(duì)于“都市菜園”現(xiàn)象，北京屋頂綠化協(xié)會(huì)陽臺(tái)綠化課題組主任牛健認(rèn)為，菜價(jià)不斷升高，蔬菜安全問題，使居民開始熱衷家里種菜。也有“菜農(nóng)”表示，因工作壓力大，種菜可感受生活的樂趣。

　　牛健提醒，種菜是一種園藝，有技術(shù)含量。他建議初種菜者最好在專業(yè)人士指導(dǎo)下進(jìn)行，并且要注意與周圍建筑環(huán)境的協(xié)調(diào)。初學(xué)者可選擇易于種植的油麥菜和生菜。

　　專家指導(dǎo)

　　●種菜最好采用田野土。

　　●最好的肥料是養(yǎng)牛廠經(jīng)過發(fā)酵的積肥，鴿子糞也是不錯(cuò)的肥料。

　　●土的厚度和株距也是有要求的，像西紅柿的土要達(dá)到20厘米以上深，株距像生菜要10厘米，黃瓜20至30厘米，西紅柿要達(dá)到30厘米等。

　　●種菜澆水時(shí)，既不能多，也不能太頻繁，水多了易使蔬菜缺氧，不易活。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院蔬菜學(xué)系博士趙永欽

　　探訪

　　80歲“農(nóng)夫”種出10種菜

　　地點(diǎn)：西城平安胡同1號(hào)院

　　院中一戶約15平方米的房頂上放著多個(gè)條形箱和池子，圍成一個(gè)“菜園子”，其中種植著小蘿卜、小白菜、韭菜和辣椒等�！稗r(nóng)夫”是80歲的李正華，他說，他種的菜由當(dāng)初的3種，發(fā)展到現(xiàn)在的10種菜，平常澆水都是爬梯子上到房頂。

　　【攻略】

　　李正華說，幾年前，他將房頂加固并做好防水，種起菜。今年3月底，他開始種菜，種菜的土是從野地里挖的細(xì)土，澆菜的水是淘米洗菜水，肥料來自鴿子糞。種菜前他用敵敵畏藥水洗池子，蔬菜長(zhǎng)大后，將一塊浸著敵敵畏藥水的布條懸掛在菜間以防蟲。

　　探訪

　　菜苗種進(jìn)30余塑料箱

　　地點(diǎn)：東城民安社區(qū)18號(hào)樓6層

　　在6層的一戶陽臺(tái)上，擺著30多個(gè)兩尺長(zhǎng)一尺寬的塑料箱，里面種著蘿卜、油菜和西紅柿等蔬菜，墻上掛著的容器里則種著生菜，這個(gè)菜園大概占地10余平方米。

　　【攻略】

　　房主牛健稱，他的菜是種在10元一個(gè)的塑料箱里，最好的容器是市場(chǎng)賣菜用的塑料泡沫箱，利于控制蔬菜根部的溫度。施肥采用沒有氣味易成活的蚯蚓糞，土壤一般10厘米深就行，盆越大越好，利于澆水。解決生蟲問題，菜生長(zhǎng)時(shí)可罩上防蟲網(wǎng)，另外也可種生菜和西紅柿等不生蟲的菜。

　　探訪

　　選種黃瓜西紅柿好養(yǎng)活

　　地點(diǎn)：東四三條87號(hào)院

　　院里住著15戶人家，何紅葉家房門前，擺放著大小花盆25個(gè)，其里面種著香芹、生菜、西紅柿、黃瓜和辣椒等7種菜。

　　【攻略】

　　62歲的何紅葉說，他用的土是買來的孵化土，菜籽也是從菜種公司買的，胡同里種菜因受到通風(fēng)和陽光限制，一定要種黃瓜、辣椒和西紅柿等易生長(zhǎng)的菜。他用的水也是淘米洗菜水。菜在幼苗期，要罩上塑料紙保持溫度。同時(shí)，他認(rèn)為人勤快多松土是種好菜的基本技巧。