璧山警方查獲的假冒洋酒、紅酒。 璧山縣公安局供圖

沙區(qū)警方查獲的病死豬肉 沙區(qū)分局供圖

昨日,巴南,亨樂西餐食品有限公司7噸過期原料被封存。首席記者 鐘志兵 攝

昨日，渝中區(qū)一火鍋館，菜單上的一些“發(fā)貨”被劃掉。 記者 劉嵩 攝

昨日，江北廟溪嘴，丟在廢墟上的變質(zhì)臘肉。 記者 劉嵩 攝

　　本報(bào)訊（記者 吳光亮）在酒吧、KTV標(biāo)價幾百上千元一瓶的“洋酒”，進(jìn)價不過十二三元。記者昨日從璧山警方了解到，璧山縣公安局臨時打假行動大隊(duì)近日搗毀了一銷售假冒洋酒、紅酒的窩點(diǎn)，一舉抓獲2名犯罪嫌疑人，查獲假冒洋酒415瓶、紅酒17600余瓶，涉案價值高達(dá)177萬余元。

　　邀專業(yè)鑒定師一道查假酒

　　本月初，璧山警方掌握到一條重要線索：有人在各大酒吧、KTV銷售假洋酒。警方同商委等行政執(zhí)法部門，對全縣所有酒吧、KTV等娛樂場所展開突擊檢查。警方請來一名專業(yè)鑒定師當(dāng)場鑒定，在4家KTV查獲131瓶假洋酒，假冒的品牌包括芝華士、杰克丹尼、黑牌威士忌、百齡壇、軒尼詩、伏特加、人頭馬等多個品種。

　　通過進(jìn)一步調(diào)查，警方了解到這些假酒主要是出自在主城發(fā)展的涪陵人劉強(qiáng)之手，便立即展開布控，于5月4日將企圖到璧山繼續(xù)銷售假酒的劉強(qiáng)抓獲。

　　經(jīng)銷商被抓供出“上家”

　　通過對劉強(qiáng)進(jìn)行突審，他不僅交待了自己以次充好、以假亂真的犯罪事實(shí)，還向警方透露了一個內(nèi)情：他所銷往重慶各個區(qū)縣的假酒，是從一個名叫周軍的渝北人那里進(jìn)的貨。根據(jù)對線索的進(jìn)一步梳理，一個以“重慶凱達(dá)酒業(yè)有限公司總經(jīng)理”周軍為關(guān)鍵人物、銷售高檔假洋酒的犯罪網(wǎng)絡(luò)逐漸浮出水面。

　　璧山警方推斷，周軍必定在主城有一大型倉庫。但根據(jù)劉強(qiáng)供訴，周軍行事極為謹(jǐn)慎，行蹤無定，販賣假酒時總是安排他的司機(jī)送貨，貨款也是由其司機(jī)代收。劉強(qiáng)根本不知道周軍的倉庫在哪里，“他甚至從來不會在身邊有假酒的地方見我。”劉強(qiáng)說。

　　順藤摸瓜挖出幕后黑手

　　4日下午，璧山警方安排劉強(qiáng)及其他幾名酒吧經(jīng)營人以買酒為名，通過電話將周軍約到璧山洽談。在談妥價錢后，周軍叫劉強(qiáng)派人到江北盤溪農(nóng)貿(mào)市場附近等著提貨。

　　民警扮成取酒的員工如約前往，在盤溪農(nóng)貿(mào)市場附近，當(dāng)周軍的司機(jī)王某駕駛著裝有假酒的長安車來送貨時，民警以老板臨時變卦，需要更換品種為由要求到其庫房換酒。王某便將民警帶到了盤溪玉祥小區(qū)一車庫門前，并通知了周軍的妻子黃丹前來開門取貨。

　　民警隨黃丹進(jìn)入隱藏在車庫內(nèi)的倉庫后隨即亮明身份，并當(dāng)場對假酒予以查封。通過清點(diǎn)，現(xiàn)場有人頭馬、伏特加、軒尼詩等各品牌假洋酒284瓶，假冒神溝九寨紅、長城、華夏等品牌紅酒17600余瓶。

　　當(dāng)晚，周軍在璧山被布控多時的警方一舉抓獲。

　　假酒被售往主城和區(qū)縣

　　“一瓶進(jìn)價15元左右的假洋酒，經(jīng)周軍的手賣給二級經(jīng)銷商，再流入各個酒吧、KTV，最后到了消費(fèi)者那里就能賣到幾百元甚至上千元，純屬暴利�！鞭k案民警說。

　　據(jù)周軍交待，他根本不是“重慶凱達(dá)酒業(yè)有限公司”的總經(jīng)理，所謂的公司與職務(wù)都是他自己杜撰的。僅有初中文化的他常年混跡于各個酒類批發(fā)市場，他從去年開始在成都找到了一條銷售假酒的渠道后，發(fā)現(xiàn)銷售假酒可以獲得暴利，便開始干起銷售假酒的勾當(dāng)來。他的假酒通過二級經(jīng)銷商，不僅銷售到璧山、江津、永川、榮昌等各個區(qū)縣，而且這些假酒也被售往主城各個酒吧、KTV。

　　目前，周軍已被璧山警方刑事拘留，具體情況警方正在深挖細(xì)查。

　　排骨4元/斤？3年前病死豬肉還在賣

　　本報(bào)訊（記者 張樟 實(shí)習(xí)生 向青）販賣病死豬肉的窩點(diǎn)，部分豬肉竟然存放達(dá)3年之久。昨日，記者從沙區(qū)警方獲悉，上月沙區(qū)警方聯(lián)合衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、動監(jiān)等部門，在陳家橋農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)搗毀一家販賣病死豬肉的窩點(diǎn)，4名犯罪嫌疑人被刑拘。

　　4月初，沙區(qū)衛(wèi)生局接到舉報(bào)稱，在陳家橋農(nóng)貿(mào)市場有人販賣病死豬肉。該局立即與公安、工商、動監(jiān)等部門聯(lián)手調(diào)查。4月6日，是陳家橋鎮(zhèn)趕集的日子，便衣民警喬裝成買菜的市民進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)該攤點(diǎn)正在進(jìn)行營業(yè)。

　　“排骨好多錢一斤？”便衣民警向攤主詢問道�！按蠹叶紩缘梦屹u得最便宜，4塊�！睌傊魉�快地回答。由于價格便宜，該攤位的生意明顯更好。

　　執(zhí)法人員立即對該攤位進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)這些豬肉均沒有藍(lán)色的檢驗(yàn)檢疫章�！澳氵@個肉是從哪點(diǎn)來的？”面對執(zhí)法人員的詢問，攤位老板黃某沉默不語。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，除了攤位上擺放的豬肉數(shù)十斤外，在攤位附近黃某的一門面內(nèi)，還有三個大冰柜，冰柜內(nèi)凍滿了豬肉。執(zhí)法人員當(dāng)即對這些豬肉進(jìn)行了查封。

　　經(jīng)過動監(jiān)執(zhí)法人員檢測后確認(rèn)，黃某所賣的豬肉均為病死豬肉，而放在冰柜里的豬肉大都存放了1年以上，有的豬肉竟然已經(jīng)存放了3年。

　　黃某交待，自己在陳家橋農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)已經(jīng)擺攤有半年，除了平時零售外，他還以低于市場價一倍以上的價格批發(fā)給陳家橋周邊的3名肉販。隨后，警方立即行動，將購買黃某豬肉的另外3名肉販抓獲。警方從黃某等4人處查獲病死豬肉600多斤。目前，黃某等4人已被警方刑拘。

　　巴南“亨樂”火腿7噸過期原料被封

　　本報(bào)訊 剛剛冒充“重慶著名商標(biāo)”被查的“亨樂”火腿又使用過期原料！昨天，市公安局通報(bào)，重慶亨樂西餐食品有限公司7噸過期原料被緊急封存，老板陳華被刑拘。

　　“冒牌”被逮又遭舉報(bào)

　　4月22日，巴南區(qū)安瀾鎮(zhèn)境內(nèi)的重慶亨樂西餐食品有限公司擅自將該廠生產(chǎn)的“愉樂”牌火腿冒充“重慶著名商標(biāo)”，在市場上招搖叫賣，被李家沱工商所巡查逮了現(xiàn)行，7456張標(biāo)簽被收繳（本報(bào)5月6日曾報(bào)道）。4月25日，巴南區(qū)工商分局責(zé)令該企業(yè)立即糾正違法行為。

　　5月5日下午，又有市民舉報(bào)稱，該企業(yè)在生產(chǎn)火腿時，涉嫌使用過期原料。巴南區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商、公安等部門迅即趕赴該企業(yè)調(diào)查。在該廠二樓一間秘密原料庫房里，全部是堆積如山的原材料，有大豆分離蛋白、大豆組織蛋白、肉味香精、食鹽等。

　　7噸過期原料被封存

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該庫房內(nèi)用于生產(chǎn)三明治、香腸、歐式火腿等食品的大豆分離蛋白178件（25公斤/件）、大豆組織蛋白98件（25公斤/件）以及調(diào)味香精、紅曲色素等，一共約7噸過期原料，巴南區(qū)質(zhì)監(jiān)局當(dāng)即予以封存。

　　目前，該企業(yè)已被責(zé)令停產(chǎn)整頓。記者昨日看到，幾名工人正在廠區(qū)做大掃除，車間不見成品火腿，冷凍庫堆放著數(shù)十噸豬肉等。工人證實(shí)，接到停產(chǎn)令后就沒生產(chǎn)了。工人鄭偉打開原料庫房說：“這批原料是去年買來的。”記者看到，“春益牌”大豆分離蛋白包裝袋上標(biāo)明生產(chǎn)日期為2010年1月，保質(zhì)期1年；另外還有9件食品配料“肉味香精”，生產(chǎn)日期是2009年10月，保質(zhì)期1年。

　　老板已被刑事拘留

　　警方昨日通報(bào)稱，今年1月以來，該公司從生產(chǎn)三明治火腿、廣式臘腸中非法獲利14萬余元，老板陳華已被刑事拘留。陳華供認(rèn)，產(chǎn)品主要銷往魚洞、李家沱、江北盤溪市場等地。據(jù)了解，現(xiàn)年47歲的陳華是銅梁人，1983年到1989年在大坪虎頭巖一家食品加工廠上班，1989年后脫殼自立，在虎頭巖開起了食品加工廠。后來，由于虎頭巖打假拆遷力度大，一些造假小企業(yè)紛紛外遷巴南、白市驛、璧山等地。陳華將廠址遷到了巴南區(qū)安瀾鎮(zhèn)。

　　重慶君融律師事務(wù)所張庭源律師表示，根據(jù)《刑法》第140條規(guī)定，生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜摻假、以假充真、以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額5萬元以上不滿20萬元的，處2年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額50%以上2倍以下罰金。

　　福爾馬林給豆干保鮮 老板被刑拘

　　本報(bào)訊（記者 張樟 實(shí)習(xí)生 向青）沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)一黑作坊加工豆干，竟然用福爾馬林來保鮮。昨日，記者從沙區(qū)警方獲悉，該黑作坊于近日被查封，作坊老板冉某被刑拘。

　　5月4日晚8點(diǎn)，歌樂山鎮(zhèn)派出所接到舉報(bào)稱，在歌樂山鎮(zhèn)金剛坡附近，有一生產(chǎn)豆干的黑作坊，每晚都會有刺鼻的氣味飄出。當(dāng)晚8點(diǎn)半，沙區(qū)警方立即聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門，突襲檢查該作坊，發(fā)現(xiàn)其既沒有營業(yè)執(zhí)照，也沒有衛(wèi)生許可證，屬于無證無照經(jīng)營。

　　執(zhí)法人員在作坊的一個角落處發(fā)現(xiàn)了一個大桶，刺鼻的氣味正是從桶內(nèi)發(fā)出。經(jīng)檢測，桶內(nèi)的液體是福爾馬林，約有5斤多，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)300多斤含有福爾馬林的豆干，當(dāng)場將作坊老板冉某抓獲。經(jīng)過突審，作坊老板冉某承認(rèn)確實(shí)曾用福爾馬林浸泡豆干，以達(dá)到保鮮的效果�！拔义e了，今后再也不干這種傷天害理的事兒了�！北蛔ズ螅�冉某對于自己的行為后悔不已。

　　市場反應(yīng)

　　火鍋店刪“發(fā)貨” 一張菜單少15個菜

　　全市開展打擊食品非法添加行動以來，一些火鍋店菜單悄然發(fā)生變化。近日，記者在新牌坊、加州、大坪、南方花園等地?cái)?shù)十家火鍋店隨訪發(fā)現(xiàn)，過去賣得很好的一些菜品從菜單中劃掉，其中刪得最多的達(dá)到15個菜品，除了蹄筋、毛肚、黃喉等葷菜外，還包括海白菜、方竹筍、大腳菇等素菜。

　　一張菜單劃去15個菜

　　“服務(wù)員，加盤牛黃喉嘛！”“對不起，沒賣了�！薄棒滛~呢？”“也沒賣了。”

　　前天中午，記者在大坪競地城市花園附近一火鍋店連點(diǎn)幾個菜品，均被告知“早就沒賣了”。在菜單上，記者注意到，有15個菜品被劃掉，包括豬黃喉、牛黃喉、蹄筋、魷魚、牛肝等葷菜，另外還有茶樹菇、鮑魚菇、水筍子、玉蘭片等素菜。服務(wù)員解釋說，這些菜品有的是堿發(fā)的，沒法賣了。

　　連日來，記者在新牌坊、加州、大坪、南方花園等地隨訪數(shù)十家火鍋店，發(fā)現(xiàn)大多將一些“堿發(fā)貨”或容易添加的品種從菜單上劃去，有的甚至將菜單重新?lián)Q了。

　　某著名火鍋加州店經(jīng)理幸先生拿出新?lián)Q的菜單對記者說，以前他們主要賣鮮黃喉、鮮毛肚、鮮魷魚，“發(fā)貨”也賣，但是賣得很少，但現(xiàn)在店里的“發(fā)貨”都停賣了。主要停賣的有發(fā)豬黃喉、發(fā)牛黃喉、魷魚、綠色毛肚、千層肚、豆芽、血旺等。采訪中，記者還了解到，某些火鍋店連“牛肉”也沒賣了，據(jù)稱牛肉要加堿才鮮嫩。

　　供貨商稱生意冷淡或改行

　　“現(xiàn)在采購菜品必須索證索票齊全，還要他做出沒有任何添加的承諾”，很多供貨商難倒在承諾上，這也是很多火鍋店不賣“發(fā)貨”的主因。

　　棉花街一供貨商任老板告訴記者，現(xiàn)在生意很冷淡。任某說，他在棉花街經(jīng)營食品已有六年，主要賣魷魚、蹄筋、海白菜等。以前每天可賣五六百斤，其中“發(fā)貨”約占三分之一，現(xiàn)在“堿發(fā)貨”根本不敢賣，也沒有人要，生意很輕淡。“如果再這樣持續(xù)下去，只有改行了”。在棉花街像任某一樣“叫苦”的攤主并不少見，在經(jīng)營品種上，他們大多各有側(cè)重，有的主賣黃喉，有的主賣毛肚。

　　市火鍋協(xié)會秘書長李乾惠介紹，火鍋行業(yè)確實(shí)應(yīng)該規(guī)范，他們已要求各會員單位在采購環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行索證索票規(guī)定。她也透露，大溪溝、茄子溪等一些發(fā)制品商家有的都快關(guān)門了。

　　這些食品最容易添加

　　巴南區(qū)食品藥品監(jiān)督分局一科科長張洪波說，就火鍋而言，下面這些品種是最容易發(fā)生違法添加。

　　豬黃喉、牛黃喉、魷魚、毛肚、蹄筋、海帶、血旺等很容易違法添加甲醛或工業(yè)用火堿。此外，海帶、海白菜看上去如果綠茵茵的，很可能是加堿或其他化學(xué)物質(zhì)泡過；如果豆芽看上去“胖胖”的，極可能是加了尿素、恩諾沙星等催生的結(jié)果。

　　據(jù)悉，市食藥監(jiān)局近日也公布了19種容易發(fā)生違法添加的高風(fēng)險(xiǎn)食品：涼拌菜(含沙拉)、生食水產(chǎn)品、熟肉制品、腌臘肉制品、非發(fā)酵豆制品、水產(chǎn)類加工食品、盒飯、乳制品、食用油、火鍋底料、食醋、辣椒醬、辣椒粉、生活飲用水、面制品、豬肉(豬肝)、海水魚蝦(淡水魚蝦)、蔬菜類(根莖類)、食用菌類(以雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇等為重點(diǎn))、自制飲料。 記者 李雙全

　　江北現(xiàn)700多斤問題臘肉 商家丟的？

　　本報(bào)訊（見習(xí)記者 付迪西）前日清晨，江北一家廠區(qū)內(nèi)有人扔了700多斤又黑又臭的臘肉。由于近期食品安全查得嚴(yán)，居民懷疑是商家所為。昨日下午，石馬河街道與盤溪置業(yè)有限公司的工作人員已將這些臘肉深埋，并上報(bào)當(dāng)?shù)毓ど滩块T。

　　昨日，記者趕到江北廟溪嘴看到，這里以前是金筆廠。在距離廠大門約100米處堆放了許多大包大包的編織袋，一共14包。編織袋內(nèi)全是發(fā)黑的臘肉，在烈日的直射下，滿地是油，散發(fā)陣陣惡臭。

　　廠門正對的廟溪嘴100號的居民譚女士說，“前天天沒亮，一輛車扔了東西就跑了。”當(dāng)時她沒有在意，直到上午才聽散步回來的鄰居說，在那車停的地方被人扔了很多臘肉�！皞�人怎么會買這么多臘肉嘛，肯定是商家扔的�！痹�金筆廠的職工文女士稱，一包臘肉有50多斤，14包就是700多斤，并且這里距盤溪市場車行只需2分鐘。由于近期工商部門對食品安全查得嚴(yán)，她懷疑是附近的商家將問題臘肉扔在了這個地方。

　　昨日下午2點(diǎn)，接到消息后，負(fù)責(zé)廠區(qū)的盤溪置業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人楊先生趕到現(xiàn)場，為避免有人撿來吃或拿去賣，他與石馬河街道辦事處的工作人員將這堆臘肉深埋。目前，街道辦事處已將此事上報(bào)給當(dāng)?shù)毓ど滩块T進(jìn)行調(diào)查。

　　各方行動

　　食藥監(jiān)：自制飲料調(diào)料底料必檢

　　據(jù)重慶日報(bào)消息 針對當(dāng)前食品藥品安全問題，全市食品藥品監(jiān)督管理部門將“三管齊下”，采取強(qiáng)有力措施確保群眾飲食用藥安全。

　　本月中旬前，食藥監(jiān)管部門將對全市藥品、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、各類藥房和食堂、火鍋館、小攤小販等餐飲單位開展拉網(wǎng)式排查，確保不留死角、不留空白，及時清除安全隱患。同時，開展餐飲食品大抽檢，將自制飲料、自制調(diào)味料、火鍋底料新增為必檢品種。

　　重拳出擊打假治劣。嚴(yán)肅查處無證生產(chǎn)經(jīng)營藥品和利用互聯(lián)網(wǎng)、郵寄方式銷售假藥、非藥品冒充藥品等行為，嚴(yán)厲打擊保健食品批準(zhǔn)文號“一號多用”、冒用、虛假宣傳等行為。大力懲處餐飲食品非法添加和濫用行為，及時移送制售假劣食品、藥品違法案件。

　　本月底前，實(shí)行餐飲單位食品添加劑備案和公示制度，各類餐飲單位須將擬采購使用的食品添加劑品種、使用范圍、用量等備案登記，并在店堂醒目位置或菜單上公示，接受群眾監(jiān)督。6月底前，藥品生產(chǎn)廠家須在“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”的有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽上，加印或者加貼警示標(biāo)識。