如果你問(wèn)韓國(guó)人最?lèi)?ài)吃什么，恐怕大多數(shù)人都會(huì)異口同聲地說(shuō)：五花肉。在慶祝新年的時(shí)候，韓國(guó)幾乎所有酒店都為食客們準(zhǔn)備了烤五花肉。

    韓國(guó)人對(duì)五花肉的偏愛(ài)使其價(jià)格一路攀升，但對(duì)其他肉類(lèi)的冷落也讓很多養(yǎng)豬企業(yè)感到頭痛，他們甚至打出了這樣的廣告詞：“不要光吃五花肉，還要吃其他部位的肉”。

 韓國(guó)人吃遍世界五花肉

    上世紀(jì)六七十年代，韓國(guó)人就把五花肉和燒酒組成了最佳搭檔，五花肉的名稱(chēng)也隨之在韓國(guó)流行起來(lái)，并在1994年被收錄到韓國(guó)國(guó)語(yǔ)詞典里。

    有趣的是，韓國(guó)語(yǔ)里“五花肉”如果直譯成中文應(yīng)該為“三花肉”，記者的一位韓國(guó)朋友開(kāi)玩笑說(shuō)這可能是因?yàn)椤爸袊?guó)的豬比韓國(guó)的肥”。

    經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，五花肉在韓國(guó)已經(jīng)有了多種燒烤方法。除了用藥材、綠茶、葡萄酒腌漬后切片燒烤外，還出現(xiàn)了五花肉小火鍋等火鍋式吃法。

    此外，烤盤(pán)的樣式也很多，比如24K鍍金烤盤(pán)、斜面硯臺(tái)烤盤(pán)、竹木烤盤(pán)、鐵鍬烤盤(pán)和馬蹄鐵烤盤(pán)等。