蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，它形狀獨特，品種眾多。下面我們介紹一下蟠桃為什么是扁的，以及蟠桃是哪里的特產(chǎn)？
蟠桃為什么是扁的
蟠桃的扁平形狀是其基因所決定。在蟠桃的s位點下游，有一個1.7mb大片段dna的位置顛倒，此大片段染色體倒位只出現(xiàn)在蟠桃中。
且倒位近端斷點上游3.1kb處，有個編碼卵形家族蛋白基因ppofp1，該基因在桃果實發(fā)育早期高水平，會抑制果實的垂直伸長，導致扁平果形的形成。
蟠桃是哪里的特產(chǎn)
新疆是蟠桃的原產(chǎn)地，目前蟠桃在新疆、河北、陜西、山西、甘肅等省區(qū)均有栽培，但從品質、色澤、口感、各種營養(yǎng)成份上比較，數(shù)新疆的蟠桃好。
新疆石河子143團的蟠桃從口感外貌到營養(yǎng)價值都屬于蟠桃的桃中優(yōu)品。
原產(chǎn)北京周口店地區(qū)的五月鮮扁桃，已在華北地區(qū)也廣為栽培。新選育推廣的新紅早蟠桃和早露蟠桃由于成熟早，品質好，已在陜西、北京、河南、山東等地推廣。
以上就是蟠桃相關知識的全部內(nèi)容了，希望對大家有所幫助！
來源：農(nóng)業(yè)百科